Семга в духовке сочная и мягкая

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь семгу в духовке? Подготовьте продукты. С особым вниманием отнеситесь к выбору рыбы. В приоритете, конечно же, охлажденная семга. В замороженной рыбе гораздо меньше полезных веществ. Также необходимо знать как правильно размораживать рыбу: после морозилки положите ее в холодильную камеру на 6-8 часов и только потом полностью разморозьте при комнатной температуре.

2. ШАГ 2

   

   Рыбку хорошо помойте, обсушите. У меня стейк семги, но это может быть и просто филе рыбы.

3. ШАГ 3

   

   Полейте рыбу соевым соусом. К выбору соевого соуса отнеситесь с особым вниманием. Сейчас в магазинах очень много дешевых подделок этого продукта. Выбирайте соевый соус натурального брожения. Еще лучше, если это будет соевый соус, который рекомендуется использовать именно для маринада.

4. ШАГ 4

   

   Из лимона нам понадобится только сок, поэтому можно взять и готовый лимонный сок фабричного производства.Если же будете выжимать сок непосредственно из лимона, предварительно помойте его очень горячей водой — так лимон отдаст больше сока. Полейте соком рыбу, при этом воспользуйтесь небольшим ситечком, чтобы косточки не попали на нее.

5. ШАГ 5

   

   Полейте рыбу растительным маслом. Оно может быть любым растительным на ваш вкус. У меня кунжутное масло — оно идеально подходит для маринадов. Также на этом этапе вы можете добавить к рыбе какие-то свои любимые травы или приправы: душистый молотый перец, орегано, чесночный порошок. По моему мнению, такая благородная рыба, как семга, не нуждается в большом количестве приправ.

6. ШАГ 6

   

   Оставьте помариноваться рыбку минут на 20-30.По поводу соли: я не солила рыбу, так как соевый соус и так достаточно соленый. Но и в этом вопросе ориентируйтесь на свой вкус.

7. ШАГ 7

   

   Выложите рыбу в жаропрочную форму. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Ориентируйтесь на размер вашей рыбы.Для более нежной текстуры рыбки советую накрыть верх формы фольгой.

8. ШАГ 8

   

   Вкусная и нежная семга готова. Подавайте ее горячей, на гарнир отлично подойдут свежие или запеченные овощи.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Марианна Ким

26.09.2023

5

Шикарное блюдо. Спасибо! Мне еще нравится запекать семгу в сливках и можно сразу с креветками.

Irena

26.09.2023

4.5

Аппетитная красная рыба, запеченная с лимоном. Сочная и ароматная! В нашей семье это любимейшее рыбное блюдо - семга в духовке сочная и мягкая. С лимоном, с соевым соусом... Это очень вкусно! Большое спасибо за рецепт!