Салат с маринованным луком, гранатом и сметаной

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Готовим продукты для салата. Куриное филе отвариваем до готовности примерно 30-40 минут, в зависимости от размера филе. Очищаем, моем лук. Зелень перебираем, моем. Моем гранат. Извлекаем аккуратно зёрна.

2. ШАГ 2

   

   Лук режем тонкими четверть-кольцами.

3. ШАГ 3

   

   Заливаем лук водой, добавляем уксус, оставляем на 10 минут, затем маринад сливаем и лук отжимаем.

4. ШАГ 4

   

   Сыр натираем на мелкой тёрке.

5. ШАГ 5

   

   Отварное филе разрезаем поперёк волокон, а затем измельчаем. Затем кусочки разбираем руками.

6. ШАГ 6

   

   Если Вы не солили курицу, пока она варилась, - то сейчас самое время немного посолить её мелкой солью и присыпать по вкусу чёрным перцем. Перемешиваем измельчённое филе с тремя столовыми ложками сметаны, смешанной с горчицей.

7. ШАГ 7

   

   Этот салат можно оформить следующим способом. В этом рецепте будем использовать глубокую форму, которую послойно наполним разными ингредиентами, а затем уже наполненную, перевернём на блюдо. Первый слой – измельченное филе в сметане.

8. ШАГ 8

   

   Второй слой – гранатовые зёрна.

9. ШАГ 9

   

   Третий слой – маринованный лук и 1-2 ложки сметаны.

10. ШАГ 10

    

    Четвертый слой – тёртый сыр. Слои повторяем, завершая салат зернами граната. Салат утрамбовываем ложкой, чтобы он стал плотнее.

11. ШАГ 11

    

    Форму с салатом накрываем блюдом подходящего размера и переворачиваем.

12. ШАГ 12

    

    Украшаем салат зернышками граната и/или тертым сыром. Можно дополнительно декорировать салат зеленью. Готовый салат оправляем в холодильник и даем ему время для пропитки.

Комментарии к рецепту

Татьяна

24.10.2023

4.6

Замечательно:просто...красиво...вкусно...!! !Рискну спросить: говорят бывают гранаты без косточек,может кто знает как называется сорт или хотя бы как они выглядят (как определить при покупке)?

Натали

24.10.2023

4.8

Это и правда хороший салат!а я предлагаю вместо граната просыпать,обильно,поверх маринованного лука тертым на крупной терке грецким орехом ! Вкус поменяется!