Салат из свежей капусты моркови и огурцов

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат из капусты с морковью и огурцами? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. С капусты снимите верхние 2-3 листика. Огурец помойте от загрязнений. Морковь очистите от кожуры и ополосните.

2. ШАГ 2

   

   Свежую капусту тонко нашинкуйте острым ножом и немного помните её руками. Для чего мять руками? Это необходимо длят того, чтобы капуста стала мягче и сочнее в салате.

3. ШАГ 3

   

   Переложите нарезанную капусту в чашу, в которой будете готовить салат. Огурец разрежьте вдоль напополам и нарежьте его ломтиками. Если огурец крупный, то его можно сначала разрезать вдоль на 4 части. Добавьте нарезанный огурец к капусте.

4. ШАГ 4

   

   Очищенную морковь натрите на крупной терке и добавьте в чашу с салатом.

5. ШАГ 5

   

   Заправьте все ингредиенты небольшим количеством растительного масла и лимонным соком.

6. ШАГ 6

   

   По вкусу добавьте соль и сахар. Мне нравится такой салат с ноткой сладости. Поэтому я добавляю сахара немного больше, чем соли. Можно добавить немного специи для салатов или молотого перца. Здесь ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.

7. ШАГ 7

   

   Все ингредиенты перемешайте, чтобы заправка более равномерно распределилась среди овощей. По желанию можно добавить немного измельченной зелени.Готовый салат переложите в салатник и подавайте к столу. Он станет отличным дополнением к мясным блюдам, особенно к шашлыкам.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Corason

15.10.2023

5

Готовила этот салатик из домашних овощей с грядки. Молодую капусту мелко нашинковала и помяла руками чуть-чуть. Огурцы порезала тонко, но сняла шкурку, так как горькие попались. Морковку молодую крупно потёрла. От себя ещё добавила лук в салат и зелень петрушки. Заправила салат маслом без запаха, лимонным соком, солью и сахаром. Шикарная заправка, хочу я вам сказать. Сахар придаёт сладости, лимонный сок - кислинки и просто невозможно оторваться. Ещё пробовала добавлять вместо сока лимона уксус, тоже получается весьма вкусно. Кстати, чем дольше этот салатик стоит и маринуется, тем он вкуснее получается. Салат из свежей капусты моркови и огурцов готовлю почти через день. Это очень простой и быстрый рецепт. Он отлично утоляет аппетит. Овощи хрустящие, свежие и аппетитные в тарелочке. Кушать можно и на полдник, и на ужин, и просто перекусить, и к мясу положить. Шикарный рецепт! Всем советую приготовить! Огромное спасибо автору 😊

НатаLия M

15.10.2023

4.7

Летом, когда кругом обилие свежих овощей, я стараюсь каждый день готовить салатики. Этот салат для меня новый, я еще не сочетала овощи таким образом. Нам с мужем этот салат очень понравился. Молодая капуста нежная и сладкая, сочная морковка и свежие огурчики. Лимонного сока я взяла вдвое меньше, нам было достаточно. Готовый салат оставила помариноваться на 10 мин. Получилось очень вкусно, свежо, с цитрусовой ноткой. Из специй приправила только черным перцем. Рекомендую этот салат на каждый день)