Песочный торт Королевский с заварным кремом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Делаем песочное тесто. В половину муки с сахаром и разрыхлителем режем кубиками холодное масло. Перетираем его руками. Затем добавляем желтки и подсыпаем муку, замесим тесто.

2. ШАГ 2

   

   Тесто делим на 4 колобка. Кладем их в холодильник на полчаса.

3. ШАГ 3

   

   Варим пока крем. В холодное молоко добавим крахмал, сахар, и желтки. Все размешаем и ставим на огонь. Постоянно помешивая, варим крем до загустения.

4. ШАГ 4

   

   Готовый крем убираем с огня. Я сразу добавила масло порезанное. Размешала хорошо.

5. ШАГ 5

   

   Накрываем крем пленкой в контакт и уберем в холод. Можно поставить в холодную воду.

6. ШАГ 6

   

   Теперь берем наши белки и взбиваем их, затем добавляем сахар и взбиваем до пиков.

7. ШАГ 7

   

   Берем наше тесто, одну часть. Разогреваем духовку до 180 гр. Раскатываем сразу на бумаге через пленку размером 23 на 23см. И намазываем сверху его белком. И посыпаем орехами. У меня был миндаль в лепестках. Можно любые , например грецкие, арахис.

8. ШАГ 8

   

   Выпекаем 15 минут. Духовку убавляем до 160гр. Тоже самое проделываем с другим тестом. У нас должно получится 4 коржа.

9. ШАГ 9

   

   Делим наш крем на 5 частей. Берем один корж кладем его на лист или доску. И намазываем кремом.

10. ШАГ 10

    

    Выкладываем сверху следующий и делаем тоже самое. Сверху обмажем кремом и обсыпем орехами. Бока тоже можно обмазать , но у меня уже не хватило крема. Итак ставим наш торт в холодильник на ночь. И утром можно нарезать на кусочки. Приятного аппетита.

11. ШАГ 11

    

    Приятного аппетита.

Комментарии к рецепту

Мария

02.09.2023

4.8

Шедеврально, как всегда!

Гость

02.09.2023

4.5

Вот тоже самое как раз подумала . Фото уже сразу узнаваемые. Красиво и очень аппетитно .

Ника

02.09.2023

4.9

Клаааас! Хочу- хочу - хочу попробовать!

Лариса

02.09.2023

4.5

А крем как? Желтки растереть с сахаром, добавить крахмал, заварить молоком, остудить, взбить с маслом? Или иначе?

Лариса

02.09.2023

4.7

Спасибо! Все увидела и поняла.