Королевский пирог на твороге и сливочном масле

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовьте все ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   В мягкое масло добавьте половину сахара.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте просеянную муку с разрыхлителем.

4. ШАГ 4

   

   Пальцами быстро перетрите все в крошку. Тесто готово.

5. ШАГ 5

   

   Для начинки в большую миску разбейте яйца. Нужны 3 крупных яйца или 4 помельче.

6. ШАГ 6

   

   Взбейте яйца миксером или венчиком.

7. ШАГ 7

   

   Продолжая взбивать, добавьте оставшийся после теста сахар и ванильный сахар.

8. ШАГ 8

   

   Продолжай взбивать, добавьте творог. Если вы не любите крупинки творога в выпечке, предварительно протрите его блендером или при помощи сита. Хорошо все взбейте до однородности. Начинка готова.

9. ШАГ 9

   

   Разъемную форму выстелите пергаментом и смажьте маслом.

10. ШАГ 10

    

    Выложите на дно формы половину теста.

11. ШАГ 11

    

    Разровняйте и утрамбуйте. Сделайте небольшой бортик.

12. ШАГ 12

    

    Вылейте начинку.

13. ШАГ 13

    

    Выложите ровным слоем вторую часть теста.

14. ШАГ 14

    

    Пирог готов к выпеканию.

15. ШАГ 15

    

    Готовьте пирог до румяной корочки в духовке около 50 минут при 180 градусах. Показатель готовности - золотистое тесто на корочке.

16. ШАГ 16

    

    Дайте пирогу полностью остыть в форме.

17. ШАГ 17

    

    Потом снимите бортик и при желании переложите его на красивую королевскую тарелку.

18. ШАГ 18

    

    Нарезайте и снимайте пробу.

Комментарии к рецепту

Марк Волк

12.10.2023

4.5

Просто без слов и только одни впечатления. Превосходный пирог, не смотря на небольшую сложность с таким видом теста.