Шашлык из свинины с лимоном в аэрогриле

Name: Шашлык из свинины с лимоном в аэрогриле
Total time: 8 h
Yield: 9
Ingredients: 1.8 кг Свинина; 3 Лук репчатый; 2 Лимоны; 5 гр Мускатный орех; 5 гр Душистый перец; по вкусу Соль

Нежные кусочки мяса готовы растаять во рту! Этот кулинарный рецепт на любителя. Не все любят лимон. Но шашлык из свинины с лимоном получается по особенному деликатным. Если у вас нет аэрогриля, можно готовить шашлык или обычным способом: на мангале, или в духовке.

22

1888

Элли Гарсия

Автор рецепта

Калории

545Ккал

Белки

33грамм

Жиры

44грамм

Углеводы

5грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 9

1.8кг

3

2

5гр

5гр

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 8 ч

ШАГ 1
Вот такой минимальный набор. Я делала первый раз шашлык по этому рецепту, поэтому взяла количество продуктов на три порции.
ШАГ 2
Мясо (свинина шея) нарезала на кусочки примерно по 80 гр и полила соком одного небольшого лимона. Хорошенько помяла мясо руками для равномерного распределения сока. Мясо должно обязательно мариноваться в неокисляемой посуде - эмалированной, стеклянной, керамической.
ШАГ 3
Четвертинку свежего мускатного ореха натерла на обычной мелкой терке
ШАГ 4
Лук очистила и нарезала полукольцами.
ШАГ 5
Добавила к мясу лук и орех и еще раз тщательно перемешала. Солить пока не надо. Емкость с мясом накрыла крышкой. Можно затянуть пищевой пленкой. Не стоит оставлять мясо в открытой посуде. Поставить в холодильник на 6-8 часов.
ШАГ 6
Затем нарезала ломтиками второй лимон.
ШАГ 7
Выбрала лук, его можно выкинуть, он уже отдал мясу свой аромат и вкус! Теперь мясо можно посолить и еще раз размять руками.
ШАГ 8
На заранее смоченные деревянные шампура я нанизала кусочки мяса, перемежая их лимоном. Я буду делать шашлык в аэрогриле, разогретом до 190 градусов. По времени это займет примерно 45-50 минут. Шампура можно разместить над формой для запекания. Во время приготовления перевернула шампура раза 3-4 для равномерного запекания.