Пирог с консервированными ананасами в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пирог с консервированными ананасами в духовке? Подготовьте продукты. Чтобы пирог получился пышным и мягким, ингредиенты должны быть комнатной температуры, выньте их из холодильника заранее. Масло выбирайте качественное, соответствующее ГОСТу, без растительных добавок. Ананасы можете взять как в форме колец, так и консервированные кусочками.

2. ШАГ 2

   

   Муку смешайте с солью и разрыхлителем, просейте. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда пирог получится воздушным и хорошо поднимется при выпекании.

3. ШАГ 3

   

   Ананасы достаньте из банки, кусочки лучше даже откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. У меня ананасы консервированные кольцами. Часть их я порезала на небольшие кусочки, а часть оставила для верха пирога.

4. ШАГ 4

   

   Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром до пышности.

5. ШАГ 5

   

   По одному добавьте в масло яйца, не прекращая взбивать. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

6. ШАГ 6

   

   Хорошо взбивайте массу после каждого яйца, добиваясь пышности и однородности масляно-яичной смеси.

7. ШАГ 7

   

   Всыпьте просеянную с солью и разрыхлителем муку, тщательно перемешайте до полного исчезновения комочков муки. Это можно сделать уже не миксером, а лопаткой.

8. ШАГ 8

   

   Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Тесто должно получиться густым, как жирная сметана.

9. ШАГ 9

   

   Форму смажьте маслом, выложите половину теста, разровняйте.Я использовала разъемную форму диаметром 18 см.

10. ШАГ 10

    

    На тесто разложите порезанные ананасы.

11. ШАГ 11

    

    Закройте их сверху оставшимся тестом, аккуратно разровняйте.

12. ШАГ 12

    

    Остальные ананасы выложите на будущий пирог сверху, немного вдавливая их в тесто.

13. ШАГ 13

    

    Духовку заранее разогрейте до 180 градусов. Выпекайте пирог 35-40 минут до золотистого цвета. Если пирог сверху зарумянился, а внутри еще не готов, прикройте верх фольгой и продолжите выпекание до сухой лучинки.Готовую выпечку полностью остудите, порежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

СИНЕГЛАЗАЯ

22.11.2023

5

Не просто хороший, а отличный рецепт! Такое простое тесто и из тех продуктов, что всегда под рукой. Я готовила в более широкой и низкой форме, единственное отступление от рецепта теста - это добавила полную ст.л. сметаны. Так тесто стало пожиже и мне хватило на мою форму, без каких-то других изменений. Для начинки были консервированные персики и замороженная клубника. Тесто заметно поднимается, утапливая фрукты, остаётся нежным, рассыпчатым со сливочным послевкусием. Фрукты отлично гармонируют, в меру сладости. Моя семья оценила на отлично, а они ещё те привереды, выпечкой избалованы. Юлечка, спасибо за рецепты, многое из твоего уже готовила и всегда получается замечательно! Успела сделать фото, пока всё не доели!

МаринаРенжина

22.11.2023

4.7

Я в восторге! Муж несколько раз выразил свое восхищение! Девочки, это идеальный бисквит! Ананасы я не нашла, в магазине оказались лишь консервированные персики. Можно таким образом испечь шарлотку, добавить изюм, испечь порционное пирожное с кремовой начинкой... Тесто нежнейшее,воздушное. Нежная корочка,в меру сладкий и всего лишь два яйца на такую вкусноту.В самом начале не сообразила, что форма для пирога должна быть уже. У меня такой не было и в итоге бортики получились не высокие! Нам так даже больше нравится- меньше теста больше фруктов!!! А можно испечь и двойную порцию сразу. Благодарю за рецепт! Это находка и база для любого сладкого десерта!

Виктория Царева

22.11.2023

5

Добрый вечер. Готовила пирог. По рецепту получилось мало теста... Нужно готовить двойную порцию. По вкусу как кекс Столичный, только с ананасом.