Торт Пеле шоколадный

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Итак подготовим продукты.Растопим масло.

2. ШАГ 2

   

   Смешаем какао и сахар.

3. ШАГ 3

   

   Добавим яйца, перемешаем. Добавим масло, кефир.

4. ШАГ 4

   

   Соду смешаем с уксусом, хорошо размешаем. И сразу добавим к тесту. Добавляем муку. Замешиваем тесто. Если тесто жидкое добавим 3 ложки муки. Тесто должно быть как на олади или как густая сметана. Подготовим форму. Застелим бумагой. У меня была 24см.

5. ШАГ 5

   

   По рецепту выкладываем 10 столовых ложек в форму и выпекаем при 180гр 30мин. Можно тесто разделить на 4 части и выпекать 4 коржа.

6. ШАГ 6

   

   Готовый корж достаем и ставим остывать. То же самое с другим тестом.

7. ШАГ 7

   

   У меня 4 коржа получилось. Один можно оставить для обсыпки торта. Но я оставила их и спекла еще полпорции торта.

8. ШАГ 8

   

   Делаем крем. Взбиваем масло комнатной температуры до бела. Это примерно 5 минут. Затем добавляем сгущенку в 3 этапа.

9. ШАГ 9

   

   Коржи пропитаем хороши сиропом. Смешаем сироп, у меня был шоколадный с водой. Можно добавить немного коньяка или ликера. И намазываем крем. Крем можно разделить на равные части. Тогда у нас слои будут ровные.

10. ШАГ 10

    

    Обмазываем кремом весь торт.

11. ШАГ 11

    

    Верх и бока тоже.

12. ШАГ 12

    

    Измельчаем корж в крошку.

13. ШАГ 13

    

    И обсыпаем весь торт. Ставим его обязательно на ночь в холодильник. Приятного!

Комментарии к рецепту

Галина

08.10.2023

4.8

Леночка, по Вашим фотографиям невозможно не узнать автора! Как всегда, восхитительно!Кефир, действительно, делает коржи необычайно мягкими, воздушными. Где-то в загашнике есть у меня пара рецептов на кефире: один торт из коржей из заварного крема в пачках (из далеких 90х), другой - с ягодным сиропом из варенья. И было необыкновенно вкусно!))

Snezhana

08.10.2023

4.8

Шикарный торт, хотя готовится не очень сложно и ингредиенты доступные. Можно будет и на новый год испечь, гостей порадовать.

Rimma

08.10.2023

4.6

А зачем Вы гасите соду уксусом, если с этим хорошо справляется кефир? Ответьте, пожалуйста, гасить соду - это обязательно в этом торте?

Nadezhda

08.10.2023

4.7

Скажите пожалуйста а можно вместо кефира ряженку использовать 4%. Она же тоже кисломолочный продукт. Нет времени идти за кефиром

Дарья

08.10.2023

4.9

Здравствуйте, подскажи пожалуйста, а можно уксус с содой заменить разрыхлителем?