Варенье из груш дольками с лимонной кислотой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Для рецепта понадобятся груши, сахар, вода и лимонная кислота.Для варенья рекомендуется отбирать крепкие груши. Средние и мелкие груши варят целиком, а крупные нарезают дольками толщиной 2 см или пополам.

2. ШАГ 2

   

   Груши следует помыть, обсушить и очистить от сердцевины, а также от кожуры. Далее их следует разрезать на дольки.

3. ШАГ 3

   

   Дольки положить в кастрюльку и залить водой, и варить их до тех пор, пока они не станут мягкими.

4. ШАГ 4

   

   Далее необходимо приготовить сироп из сахара и воды (воду использовать от варки груш).

5. ШАГ 5

   

   Затем в уже горячий сироп следует положить груши и варить их до полной готовности на слабом огне. Перед завершением варки нужно прилить лимонную кислоту для того, чтобы засахарилось варенье из груш. При желании на данном этапе можно положить несколько веточек гвоздики и/или корицу (примерно 15 веточек гвоздики на 1 кг груш и 2 ч.л. корицы) по вкусу.

6. ШАГ 6

   

   Варенье готово! Его можно употреблять сразу же, когда остынет. Или разлить горячее варенье из груш по стерильным банкам, которые в дальнейшем необходимо закатать и перевернуть.

Комментарии к рецепту

nice_kitten06

25.10.2023

4.5

ulia-uf, благодарю за рецепт! сварила вчера, отлично получилось, а вы попробуйте мой метод - варенье из целых груш

ulia-uf

25.10.2023

4.6

рада, что нравитсяугощайся!!!

Nadin

25.10.2023

4.7

Это один из любимых видов варенья в нашей семье. Только готовлю я его немного по другому. Для этого варенья беру груши сорта лимонка. Подготовленные заранее плоды заливаю сиропом и даю постоять 10-15 часов. Дальше варю в 2-3 захода с перерывом в сутки. Кусочки груш получаются прозрачными, а сам сироп - янтарным, как мед.

ulia-uf

25.10.2023

4.9

Nadin, спасибочко !