Макароны с фаршем и болгарским перцем с соусом бешамель

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Готовим продукты по списку, сразу отмеряя нужное количество.

2. ШАГ 2

   

   Для начала нам необходимо отварить макароны. Наливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения на плите. Закладываем макароны, добавляем соль и варим на умеренном огне при помешивании в течение времени, указанного в инструкции на упаковке. Готовые макароны откидываем на дуршлаг и промываем под холодной водой. Чистим и измельчаем лук, обжариваем его на сковороде с добавлением сливочного масла до прозрачности.

3. ШАГ 3

   

   В сковороду с луком добавляем промытые и измельченные грибы.

4. ШАГ 4

   

   Также добавляем очищенный и измельченный перец. Все перемешиваем и обжариваем 5 минут при помешивании.

5. ШАГ 5

   

   Добавляем в сковороду с зажаркой фарш, немного жарим, закладываем томатную пасту и перемешиваем. Все ингредиенты обжариваем до готовности, примерно 8-10 минут.

6. ШАГ 6

   

   Как сделать соус бешамель: муку обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Затем добавляем одну часть теплого молока и тщательно вымешиваем до однородной массы, чтобы не образовывались комочки. Вливаем остаток молока и ставим массу на огонь. При постоянном помешивании доводим до кипения. Можно добавить любой сорт сыра для пикантности. Откладываем немного соуса, примерно один стакан, а остальной соус перемешиваем с макаронами.

7. ШАГ 7

   

   Часть макарон выкладываем в формочку, сверху кладем начинку из фарша и овощей и выкладываем остальные макароны.

8. ШАГ 8

   

   Заливаем сверху стаканом соуса и запекаем. Перед подачей посыпаем тертым сыром и оставляем в духовке на 10 минут.

9. ШАГ 9

   

   Макароны лучше всего подавать теплыми.