Блины без молока на воде с яйцами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать блины без молока на воде с яйцами? Подготовьте продукты. Стакан, которым вы будете отмерять ингредиенты, возьмите объемом 250мл. Растительное масло используйте рафинированное, без запаха. Количество сахара и соли можете варьировать в зависимости от своих предпочтений.

2. ШАГ 2

   

   Возьмите миску для замеса теста. Вылейте в нее теплую воду — в теплой лучше разойдется мука. Всыпьте сахар, соль, вбейте яйцо. Перемешайте продукты венчиком до однородности. Миксером пользоваться нет необходимости, все отлично сделает венчик.

3. ШАГ 3

   

   Влейте в миску с водой растительное масло — оно не даст блинам прилипнуть к сковороде. Просейте муку вместе с разрыхлителем.

4. ШАГ 4

   

   И снова венчиком хорошо перемешайте тесто. Должны исчезнуть все комочки. Если у вас была теплая вода, то проблем с этим не будет — тесто выйдет однородным. Муки может уйти и больше, смотрите по консистенции теста — оно должно стать как питьевой йогурт. Если же тесто покажется вам очень густым, то влейте еще немного воды. Готовое тесто оставьте постоять на столе минут 15 — блины при жарке не будут рваться.

5. ШАГ 5

   

   Разогрейте на сильном огне сковороду. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Это нужно будет сделать только перед выпечкой первого блина, далее смазывание не понадобится — будет помогать масло в тесте. Вылейте на сковороду порцию теста. Круговыми движениями распределите его по всей сковороде.

6. ШАГ 6

   

   Жарьте блины до золотистого цвета на одной стороне, затем переверните на другую. Огонь отрегулируйте сами — блины должны быстро поджариваться, но не гореть. Готовые блины снимайте на тарелку.

7. ШАГ 7

   

   Подавайте блины горячими со сметаной, медом, вареньем или наоборот, с чем-нибудь соленым — икрой, рыбой. Хорошо такие блины подходят для фарширования — они тонкие и не рвутся. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Corason

02.12.2023

5

Давно не готовила блинчики) захотелось приготовить блины, а молока не оказалось. Нашла ваш рецепт "блины без молока на воде с яйцами". Все продукты есть. Решила готовить. Тесто быстро замешала и оставила, как написано в рецепте, на 15 минут, чтоб не рвались. Только не пойму как это влияет) Жарила на огне сильнее среднего. Получилось 13 блинчиков. Они очень нежные и тонкие, на моё удивление. Кушали блинчики со сгущёнкой всей семьёй. Они настолько тонкие, что в них легко можно завернуть начинку. Действительно, блинчики не рвутся! Кстати, блинчики сами по себе тоже очень вкусные) Хороший, бюджетный рецепт!

Модератор Ксения

02.12.2023

4.6

Приготовила на завтрак блины без молока на воде с яйцами. Поскольку в моей семье блины очень любят, то тесто сделала сразу на трёх яйцах (9 порций). Яйца категории С1. Муку взяла высшего сорта.Муку добавляла частями, каждый раз тщательно перемешивая. У меня ушло 380 гр. Оставила тесто «отдохнуть» на 15 минут.Тесто получилось достаточно жидким. Жарила блины на чугунной сковороде на среднем огне на большой конфорке. Первый блинчик у меня порвался при переворачивании. Я отрегулировала густоту теста, добавив ещё две горсти муки, после чего всё пошло как по маслу. Блинчики отлично переворачивались и не прилипали к сковороде. Блины получились с дырочками, красивые и румяные. Они мягкие, нежные, отлично складываются напополам и вчетверо. Вкус у блинов яркий и насыщенный, несмотря на то, что приготовлены они на воде. katushafin, спасибо большое за отличный рецепт!

Егор Кирдан

02.12.2023

5

Здравствуйте, а можно эти блины сделать на горячей воде.

Егор Кирдан

02.12.2023

5

Вопрос

Егор Кирдан

02.12.2023

4.7

спасибо огромное