Апельсиновый бисквит

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовить все продукты.

2. ШАГ 2

   

   Апельсин хорошо вымыть, снять цедру и выдавить сок.

3. ШАГ 3

   

   Яйца поделить на желтки и белки. Взбить желтки с половиной сахара.

4. ШАГ 4

   

   Налить апельсиновый сок и добавить цедру.

5. ШАГ 5

   

   Налить масло и размешать миксером до однородности.

6. ШАГ 6

   

   Насыпать разрыхлитель и муку. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

7. ШАГ 7

   

   С сахаром взбить яичные белки до получения густой массы.

8. ШАГ 8

   

   Выложить белки в тесто и медленно перемешать деревянной лопаткой.

9. ШАГ 9

   

   Форму застелить пергаментом, его не нужно смазывать маслом. Вылить бисквитное тесто и разровнять.

10. ШАГ 10

    

    Бисквит выпекается в духовке примерно 25 минут при температуре 200 градусов.

11. ШАГ 11

    

    Теплый корж достать из формы и снять пергаментную бумагу. Апельсиновый бисквит можно порезать на кусочки и подать к чаю, либо использовать для приготовления торта. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ава Ри Я

20.10.2023

4.6

В классическом рецепте бисквита добавляется ванильный сахар. Апельсиновая цедра - отличная идея!

НатаLия M

20.10.2023

4.8

Задумала сделать тортик и стала искать на сайте подходящий рецепт коржей. Приглянулся мне апельсиновый бисквит. Вроде бы обычный набор продуктов, но наличие апельсинового сока смущало, не знала как он поведет себя в выпечке. Тесто сделала строго следуя описанию в рецепте. Апельсин у меня был среднего размера, но сочный. Цедру снимала средней теркой, мне кажется, это оптимальный размер стружки. Сок выжала весь, потом процедила через ситечко. Тесто получилось пышным, воздушным и нежным. Бисквит выпекала в кольце диаметром 20 см., маслом дно и стенки не смазывала. Так бисквит будет ровнее и выше. Выпекала 30 минут до сухой шпажки. Получился он высотой 4 см. Остывший бисквит обернула пищевой пленкой и убрала в холодильник на ночь. Этот прием творит чудеса! На утро мой апельсиновый бисквит легко разрезался на три коржа. На ощупь пружинит, не ломается, не крошится. Аромат апельсина такой сильный и аппетитный! Бисквит пористый, сочный, его даже пропитывать не нужно. Ну, а вкус просто шикарный! Торт получится очень вкусным!

Milana

20.10.2023

4.5

Нинель, спасибо за очередной шедевр! Все Ваши рецептики очень просты в приготовлении, но в тоже время ооочень вкусные! Обязательно попробую!

Milana

20.10.2023

4.5

Нинель, ещё раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!!! Получилось просто что-то невероятное, ароматное, нежное и воздушное! Бисквит— чудо! Единственное, хочу уточнить один момент: у меня были большие и сочные апельсины ( один потянул на 400гр), сок добавляла на глаз. Подскажите пожалуйста, сколько надо мл сока?

Milana

20.10.2023

4.9

Из бисквита сделала тортик. Пропитывать не стала, так как он очень нежный. Коржи смазала кремом Шарлот. Получилось оочень вкусно!

Milana

20.10.2023

4.6

Потрясающий тортик с апельсиновым вкусом!

Milana

20.10.2023

4.6

Ира, обязательно попробуй! Очень вкусный бисквит получается!