Лапша со свининой и овощами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать лапшу со свининой и овощами? Подготовьте необходимые ингредиенты. Подойдет любая не слишком тонкая лапша, например, спагетти. У меня лингвини. Можно взять свиную вырезку или окорок. Болгарский перец у меня двух цветов: красный и зеленый. Кунжутное масло можно заменить на любое растительное.

2. ШАГ 2

   

   Мясо помойте, хорошо обсушите. Нарежьте мясо средними брусочками.

3. ШАГ 3

   

   Кусочки мяса залейте соевым соусом, перемешайте. Оставьте мясо на 30 минут, чтобы оно пропиталось соусом.

4. ШАГ 4

   

   Предварительно вымытую и очищенную морковь нарежьте соломкой.

5. ШАГ 5

   

   Болгарский перец помойте, обсушите. Удалите плодоножку и семена. Нарежьте перец брусочками.

6. ШАГ 6

   

   На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте кусочки мяса на умеренно сильном огне до румяной корочки с одной стороны.

7. ШАГ 7

   

   Кусочки мяса перемешайте и обжарьте так же с другой стороны. Образовавшаяся корочка сохранит мясной сок внутри кусочков и мясо получится сочным и нежным.

8. ШАГ 8

   

   Мясо уберите со сковороды. Выложите на сковороду морковь, по необходимости добавьте растительное масло. Обжарьте морковь на умеренном огне, периодически помешивая, до полуготовности.

9. ШАГ 9

   

   Добавьте на сковороду подготовленный болгарский перец. Продолжайте обжаривать овощи, не забывая помешивать. Следите за степенью готовности перца, чтобы он стал мягким, но сохранил свою форму.

10. ШАГ 10

    

    Выложите на сковороду к овощам кусочки мяса, перемешайте.

11. ШАГ 11

    

    Одновременно сварите лапшу. В подходящей по размеру кастрюле доведите до кипения 2 л воды. Воду подсолите, опустите лапшу, перемешайте. Варите лапшу на умеренном огне до состояния аль-денте либо согласно инструкции, указанной на упаковке.

12. ШАГ 12

    

    Готовую лапшу откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем полейте лапшу кунжутным маслом и перемешайте.

13. ШАГ 13

    

    Лапшу выложите на сковороду, перемешайте с мясом и овощами. Прогрейте на медленном огне 1-2 минуты и подавайте.

14. ШАГ 14

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

20.08.2023

4.6

Рецепт отличный! Приготовила всё быстро, а ела с удовольствием!Для лапши со свининой и овощами у меня были все ингредиенты, кроме кунжутного масла, его я заменила на растительное. Вместо лапши взяла спагетти.Времени на готовку у меня было немного, пришлось делать все быстро, поэтому, вместо тридцатиминутного маринования свинины в соевом соусе, добавила его к мясу  в сковороду. От себя добавила нарезанный лук, обжаривала его вместе с мясом. Отдельно обжарила морковь, добавила к ней болгарский перец, затем жареное мясо. Потомила всё немного на сковороде и соединила с отваренными спагетти. Соль в мясо добавила в самом конце - одну щепотку, так как соевый соус отдал достаточно соли блюду.Мясо в соевом соусе получилось сочным и мягким, хотя жарилось не под крышкой. Благодаря соусу мясо приобрело пикантную кислинку.  Морковь и болгарский перец отлично вписались в общую картину, отдав  свою сладость.Семье блюдо очень понравилось! Советую всем приготовить!Огромное спасибо за рецепт!