Наполеон на пиве

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовить необходимые продукты.

2. ШАГ 2

   

   Муку просеять в тарелку. Порезать холодное сливочное масло тонкими кусочками и высыпать в муку.

3. ШАГ 3

   

   Порубить ножом или растереть вилкой муку с маслом, должна получится крошка.

4. ШАГ 4

   

   Налить пиво и замесить тесто.

5. ШАГ 5

   

   Получается гладкий шар из теста.

6. ШАГ 6

   

   Скатать колбаску из теста и разделить ее на 8 частей. Кусочки скатать в колобки и поместить в миску. Отправить на 1 час в холодильник.

7. ШАГ 7

   

   Теперь можно сварить заварной крем. Яичный желток соединить с сахаром и крахмалом, перемешать.

8. ШАГ 8

   

   Налить молоко, размешать венчиком до однородности.

9. ШАГ 9

   

   На медленном огне проварить массу, она должна стать густой. Остудить.

10. ШАГ 10

    

    Сливочное масло для крема порезать и оставить при комнатной температуре на 30 минут для размягчения.

11. ШАГ 11

    

    Взбить заварную массу с маслом и поставить в холодильник, пока готовятся коржи.

12. ШАГ 12

    

    Из холодильника взять один шарик теста и раскатать в тонкий пласт.

13. ШАГ 13

    

    Положить корж на противень и наколоть вилкой, чтобы он сильно не вздувался во время выпекания. На противень можно класть несколько коржей.

14. ШАГ 14

    

    Коржи выпекаются при температуре 180 градусов примерно 7-10 минут. Готовые коржи сложить на тарелку.

15. ШАГ 15

    

    Теплые коржи промазать заварным кремом.

16. ШАГ 16

    

    Печенье измельчить в крошку и посыпать торт со всех сторон.

17. ШАГ 17

    

    По желанию торт украсить шоколадной стружкой. Поставить в холодильник на 5-8 часов для пропитки. Перед подачей к столу порезать Наполеон на небольшие кусочки. Приятного аппетита!