Сырный соус для начос

Очень сырный, очень вкусный, аппетитный, острый - лучший! Сырный соус для начос внесёт разнообразие в ваше меню. Его можно подавать к макаронам, картошке фри, к жареной курице или свинине - вариантов можно придумать множество. Попробуйте - и самые обычные блюда заиграют новыми красками!
135
65444
Элли УайтЭлли Уайт
Автор рецепта
Сырный соус для начос0

Ингредиенты

ПорцииПорции: 6

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 15 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать сырный соус для начос? Подготовьте все продукты по списку. Сыр, сметану и масло выбирайте качественные, без растительных жиров. Сыр можно взять любой (твердый, полутвердый и даже мягкий либо плавленный), главное, чтобы он был вкусным для вас и хорошо плавился!

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    На небольшом огне в сковороде или в сотейнике растапливаем сливочное масло.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Добавляем натертый твердый сыр. Перемешиваем.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Добавляем сметану. Перемешиваем. Если сыр недостаточно соленый, добавляем соль, кайенский перец по вкусу (в идеале, если любите острое, добавляем острый перчик халапеньо). Готовим на медленном огне, пока сыр на расплавится и все ингредиенты не соединятся вместе. Время от времени помешиваем.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    По желанию добавляем рубленную зелень.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Наш соус готов. Подаем с чипсами и не только. Подавайте соус в теплом виде, по мере охлаждения соус будет густеть, но его всегда можно немного подогреть в микроволновке. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Шура
06.11.2023
4.7
О, соус еще лучше, чем бульон, молодец, Ириша, такие вкусности нам подготовила!
Author comment no avatar
Татьяна
06.11.2023
4.9
Сделала все как написано, с соблюдением всех пропорций, но сыр никак не становится соусом, сколько бы я его не плавила, я уж и температуру пробовала прибавлять, и дольше на огне держать, но ингредиенты все в одно единое никак не соединяются, все плавает по отдельности, а когда снимаешь с огня, сыр застывает, вокруг него плавает растопленное масло, которое на вид становится похожим на растительное, а сыром вообще убить можно... Что я делаю не так?
Author comment no avatar
Ириша
06.11.2023
4.6
ТАТЬЯНА, очень жаль. Возможно проблема в сыре, попробуйте приготовить пол порции соуса, только сыр возьмите другой, например, моцареллу для пиццы (не в шариках, а блочную). Моцарелла очень охотно плавится, поэтому с ней думаю проблем не возникнет.
Author comment no avatar
Маришка
06.11.2023
4.7
приготовила только что - очень понравился соус