Салат из грибов

Быстро, вкусно, оригинально из простых продуктов! Салат из грибов на зиму - вкуснейшая закуска! Подавайте салат на обед, ужин и даже на праздничный стол, он точно всех покорит. При подаче можно слегка присыпать тонко нарезанным полукольцами луком и/или мелко нарезанным укропом.
170
46873
Неваэ АлександрНеваэ Александр
Автор рецепта
Салат из грибов
Калории
720Ккал
Белки
16грамм
Жиры
56грамм
Углеводы
56грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 6

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 2 ч
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать салат из грибов на зиму? Возьмите необходимые продукты. Для этого салата я использовала грибы маслята. При желании вы можете взять для данного салата другие грибы, например белые, подберезовики, подосиновики или опята.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Грибы почистите, порежьте на небольшие кусочки, хорошенько промойте в большом количестве воды. Сложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите с огня и промойте водой. Еще раз залейте чистой водой и доведите до кипения, снимите пенку и варите 20 минут. Снова промойте холодной водой, дайте немного стечь воде. Положите грибы в сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте пока не испарится лишняя жидкость.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Помидоры и перец хорошо помойте в проточной воде, у перца удалите семена и плодоножку. Измельчите овощи в мясорубке или блендере, поставьте на огонь и тушите на маленьком огне 5 минут. Добавьте растительное масло.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Морковь заранее помойте, очистите, сполосните, обсушите и натрите на крупной терке. Добавьте к помидорам, перемешайте.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Очистите и помойте репчатый лук. Порежьте его полукольцами и положите к овощам, перемешайте. Добавьте грибы, соль, сахар, перемешайте и варите на небольшом огне 45-50 минут.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Добавьте уксус и продолжайте варить еще 5 минут. Количество уксуса указанное на данные пропорции уменьшать не рекомендуется, так как от этого зависят консервирующие свойства готового блюда. Разложите по промытым с содой и заранее простерилизованным банкам, закатайте обдатыми кипятком крышками. Банки переверните и укутайте до полного остывания. Храните салат в темном прохладном месте.

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
ELENKA
08.12.2023
4.6
Вкуснятина!!!! Спасибо большое!!! Взамен мой вариант.
Author comment no avatar
Marina_
08.12.2023
4.6
Интересный рецепт! А грибы можно использовать любые?
Author comment no avatar
людмила
08.12.2023
4.8
откуда взялся перец? и какой?

Похожие рецепты