Мясные ежики на луковой подушке на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовить продукты.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистить и нарезать. Одна луковица пойдет в фарш, одна в соус. Ту, что для фарша, надо измельчить мельче.

3. ШАГ 3

   

   Рис хорошенько промываем под проточной водой. В миску кладем фарш, лук и рис.

4. ШАГ 4

   

   Добавляем соль и специи. Хорошенько перемешиваем.

5. ШАГ 5

   

   Лепим котлетки в виде шариков. Чтобы фарш не лип к рукам, смачивайте их водой перед каждой котлетой.

6. ШАГ 6

   

   Сковороду разогреваем, наливаем в нее масло. Кладем котлеты.

7. ШАГ 7

   

   Обжариваем будущие ежики с двух сторон. Убираем со сковороды.

8. ШАГ 8

   

   На той же сковороде обжариваем лук. Я ее очистила и налила свежего масла.

9. ШАГ 9

   

   Жарим лук недолго, до прозрачности. Добавляем томатную пасту, перемешиваем.

10. ШАГ 10

    

    Возвращаем котлеты на сковороду, разложив их на луковую подушку. Вливаем стакан кипятка.

11. ШАГ 11

    

    Накрываем крышкой. Тушим ежики 45-50 минут. Периодически переворачиваем их, чтобы они протушились равномерно. По мере испарения воды подливаем ее. Приятного аппетита!