Майонез на перепелиных яйцах и оливковом масле в блендере

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Наши продукты. Позаботьтесь о том, чтобы яйца и оливковое масло были одинаковой комнатной температуры.

2. ШАГ 2

   

   Майонез можно готовить блендером, но я решила использовать кухонный комбайн, насадка "металлический нож". (Я готовила двойную порцию, поэтому все продукты увеличила вдвое)

3. ШАГ 3

   

   К яйцам добавляем соль, сахар, готовую горчицу, перец по вкусу.

4. ШАГ 4

   

   Взбиваем буквально пол минутки. Затем тонкой струйкой вливаем подсолнечное масло.

5. ШАГ 5

   

   Майонез густеет прямо на глазах)) В конце взбивания добавляем сок лимона и еще немного взбиваем.

6. ШАГ 6

   

   Вот такой замечательный и вкусный майонез получился)) И очень густой)

7. ШАГ 7

   

   Перекладываем в стеклянную баночку и храним в холодильнике несколько дней. Лучше всегда сделать свежую порцию майонеза) Приятного аппетита!