Печень тушеная в сметане с луком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать печень тушеную в сметане с луком? Для приготовления блюда возьмите грудинку с достаточным количеством жира. Нарежьте её на небольшие кусочки.

2. ШАГ 2

   

   Сковороду разогрейте до горячего состояния и обжарьте грудинку на сильном огне со всех сторон до румяной корочки. При этом из неё выделится жир, который конечный вкус блюда сочным и ароматным.

3. ШАГ 3

   

   Лук очистите и нарежьте полукольцами.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте в сковороду нарезанный лук. Хорошо перемешайте. Обжаривайте все вместе еще 3-5 минут, чтобы лук стал мягкий.

5. ШАГ 5

   

   Свиную печень промойте и нарежьте на кусочки средней величины. Не забудьте удалить жилки и жир.

6. ШАГ 6

   

   Когда лук хорошо обжарится, добавьте в сковороду нарезанную печень. По вкусу немного подсолите. Перемешайте и накройте крышкой. Жарьте печень минут 7-8, не забывая перемешивать. Затем, прямо в сковороде разломайте один кусочек, убедитесь в том, что внутри цвет однородный и не вытекает красная жидкость. И для, так сказать, "закрепления" оставьте дожариться еще 2-3 минуты.

7. ШАГ 7

   

   Отдельно в холодной воде растворите муку и сметану до однородного состояния. Вылейте смесь в сковороду и перемешайте.

8. ШАГ 8

   

   Доведите все до кипения. За это время масса немного загустеет. Если, вдруг, вам будет соус казаться густым, то можно полить немного воды и снова довести до кипения.Подавать к столу можно сразу же после приготовления блюда.Тушеную печень вкуснее всего подавать с картофельным пюре.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Учителка

23.09.2023

4.6

Сметану добавлять не обязательно. Свиная печень с луком на сковороде тоже вкусно.

элечка

23.09.2023

5

Какой интересный рецепт! Раньше никогда не готовила печень с грудинкой, для меня это новость! Печень тушеная в сметане с луком получилась очень нежная, с насыщенным вкусом. Большое спасибо за рецепт!