Бараньи ребрышки в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Бараньи ребрышки, лучше всего отрезать по 2 ребра, в таком случае мясо получится более сочным, тщательно промыть в проточной воде

2. ШАГ 2

   

   Просушиваем ребра бумажным полотенцем, маринуем: соль, перец, специи по вкусу (я брала разные к мясу и сухие травы), выдавливаем 5 зубчиков чеснока и поливаем сверху гранатовым соком и оливковым маслом (совсем немного)

3. ШАГ 3

   

   Для маринада мяса

4. ШАГ 4

   

   Оставляем мариноваться, пока готовится овощная подушка для ребрышек

5. ШАГ 5

   

   Овощная подушка: что есть под рукой! На это раз: 1 луковица, 1 морковь, 2 стебля сельдерея, пучок петрушки и пучок укропа, все перемешиваем (режем как попало - я крупно, т.к. мы ее не едим, она чисто идет для приготовления мяса)

6. ШАГ 6

   

   Томаты в собственном соку

7. ШАГ 7

   

   Готовим подливу: 2-3 томата режем и сок

8. ШАГ 8

   

   Подушку выкладываем на дно чаши

9. ШАГ 9

   

   Сверху выкладываем ребрышки

10. ШАГ 10

    

    Поливаем соусом и отправляем тушится на режиме "тушение" 1 ч стандарт

11. ШАГ 11

    

    Ваше блюдо готово! Приятного аппетита!!!

Комментарии к рецепту

Надежда

07.09.2023

5

Очень интересный рецепт! Гранатовый сок, входящий в состав маринада делает баранину мягкой, и ещё больше подчёркивает и без того специфический аромат баранины.Готовясь в мультиварке мясо пропитывается всеми овощами, получаясь супер сочным. Я не добавляла сельдерей, считаю его лишним в этом блюде.Блюдо Бараньи ребрышки в мультиварке отлично подойдёт для любого застолья. Оно точно удивит гостей, так как свинина и говядина уже приелись.

bytenkonn

07.09.2023

4.6

Хороший способ!!! Благодарю! Взамен видео для наглядности.

Мария

07.09.2023

4.7

К большому сожалению, никогда раньше не готовила ребра! Впервые попробовала приготовить в прошлое воскресение, домашние оценили! Правда, ребрышки у меня были свиные, а мариновала я их просто, как для шашлыка, а потом запекла в рукаве. В Вашем рецепте - ребрышки бараньи и очень интересный маринад! Должно получиться великолепно! Очень хочется попробовать такую вкуснятину! Только не знаю, получится ли в нашем городе найти баранину... И почему овощная подушка только для приготовления?? Я думаю, она так хорошо пропитается мясным соком, что будет прекрасным гарниром! Только ее нужно взять в большем количестве. Спасибо большое за рецепт! Если не найду баранину, сделаю со свиными ребрами!