Малосольные хрустящие огурцы быстрого приготовления

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 5 ч

1. ШАГ 1

   

   Как быстро сделать малосольные хрустящие огурцы? Подготовьте необходимые ингредиенты. Количество продуктов указано из расчета на одну трехлитровую банку. Соль используйте крупную каменную, с мелкой огурцы будут мягкими. Для тех кто любит острое, можно добавить один острый стручковый перец. Огурцы тщательно помойте и замочите на 2 часа в холодной воде. Благодаря этому они получатся хрустящими. После огурцы ещё раз промойте и отрежьте кончики с обеих сторон.

2. ШАГ 2

   

   В кастрюлю подходящего размера налейте воду и поставьте на огонь. Когда вода закипит, насыпьте в кастрюлю соль, сахар и добавьте душистый перец. Перемешайте до растворения сахара и соли. Снимите кастрюлю с огня и дайте рассолу немного остыть.

3. ШАГ 3

   

   Трехлитровую банку помойте с содой. Положите на дно банки половину вымытых листочков смородины и вишни, пол листа хрена, зелень укропа и петрушки, нарезанный чеснок. Лучше использовать зонтики укропа, но у меня их не было. Если у Вас нет листьев смородины и вишни, для аромата можно добавить лавровый лист.

4. ШАГ 4

   

   Далее уложите в банку огурцы.

5. ШАГ 5

   

   Сверху на огурцы выложите оставшуюся зелень.

6. ШАГ 6

   

   Залейте в банку с огурцами тёплый рассол. Он не должен быть обжигающим, иначе огурцы сварятся и пожелтеют. Накройте банку крышкой и оставьте до полного остывания. Есть огурцы можно сразу, как они остынут, но лучше убрать их на ночь в холодильник. Так они получатся более хрустящими. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

16.12.2023

4.6

Это отличный рецепт малосольных хрустящих огурцов быстрого приготовления! Я засолила небольшие огурчики, чтобы их было удобно брать по одному и есть. Очень люблю добавлять разные травки и листочки, они отдают свой неповторимый аромат. Поэтому взяла листья хрена, вишни, чёрной смородины и укроп. Листья чёрной смородины вообще супер ароматные, я их и в чай добавляю вместе с мятой. Чеснок нарезала тонкими пластинками, чтобы они быстрее поделились с рассолом своим остреньким вкусом. Соотношение воды, соли и сахара идеальное. На фото огурчики двух дневные, но мы начали их пробовать уже через сутки. Очень вкусные, хрустящие, ароматные, в меру соленые! Отличный рецепт, рекомендую!

ЛюСей

16.12.2023

4.6

это обалденный рецепт, действительно очень вкусно получается, и быстро

Валерия

16.12.2023

5

Люда, огромное мерси! рада, что мой рецептик огурцы с чесноком вам понравился. можете попробовать сделать так же, но по рецепту моей бабушки, вот

АлександраЕвпа

16.12.2023

4.8

Готовлюсь выложить пошаговые фотки!

АлександраЕвпа

16.12.2023

4.9

Хороший рецептик, давно им пользуюсь, в этот раз немного переборщила с солью, насыпала на глазок,.. Всё-таки количество соли менять не следует.

Parra

16.12.2023

4.9

А я огурцы сразу режу на четвертинки, минут 20 - и можно хрустеть! Супер-дачный вариант.

Солнышко777

16.12.2023

4.9

спасибо за рецепт. огурчики у нас получились очень вкусные сочные хрустящие, а главное, в меру соленые. кушали всей семьей с большим удовольствием. обязательно приготовим еще. рецепт простой, всем советую)