Как сварить пельмени в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить пельмени в мультиварке? Не сложнее, чем в обыкновенной кастрюле и по времени быстрее.Набор ингредиентов стандартный: вода, пельмени, соль, перец и лавровые листья, но можете дополнить их своими специями по вкусу. Кто-то добавляет для аромата в бульон целые очищенные зубчики чеснока или небольшую очищенную луковицу. Можно добавить смесь специальных специй для пельменей.

2. ШАГ 2

   

   Пельмени предварительно размораживать не нужно. Полуфабрикаты выбирайте любые: с говядиной, свининой, курицей или смесью нескольких видов мяса. У меня говядина свинина.

3. ШАГ 3

   

   В чашу мультиварки высыпьте соль и перец, выложите лавровые листья.Точное количество специй зависит от ваших личных предпочтений, но не советую сразу сыпать много соли. Лучше сначала добавьте примерно одну чайную ложку без горки соли, а потом уже перед закладкой пельменей попробуйте бульон на вкус и при необходимости досолите.

4. ШАГ 4

   

   Влейте к специям теплую воду. Воду необязательно вливать теплую, можно и комнатной температуры, но в таком случае время до закипания увеличится.

5. ШАГ 5

   

   Закройте крышку мультиварки и выставите программу на режим Варка (у меня Варка/Бобы; точное название режима зависит от марки мультиварки) на 10 минут. У меня температура на этом режиме 110°С. Можно ускорить процесс, выставив температуру варки повыше.У меня вода закипела даже раньше, чем закончился таймер. Примерно за 8 минут.

6. ШАГ 6

   

   Если до этого увеличивали температуру кипения, уменьшите ее до той, что по умолчанию. Аккуратно, чтобы не обжечься кипящими брызгами, выложите в воду замороженные пельмени.

7. ШАГ 7

   

   Закройте крышку и варите пельмени еще 5-6 минут. В моей мультиварке нет возможности выставлять время по минутам, поэтому я поставила на 10 минут, а через 4 минуты выключила технику.Точное время варки зависит от модели вашей мультиварки. Ориентируйтесь прежде всего на свою технику и готовность пельменей.

8. ШАГ 8

   

   В первые пару минут пельмени желательно периодически помешивать, чтобы они не прилипли ко дну чаши и не слиплись друг с другом. Если вода сильно пенится, можете убавить нагрев. Я же просто пару раз приоткрывала крышку, чтобы пена улеглась.Готовность пельменей определить легко: они всплывают на поверхность, тесто мягкое, а мясо внутри имеет характерный коричневатый цвет.

9. ШАГ 9

   

   Готовые пельмени шумовкой переложите на тарелку. По желанию заправьте сливочным маслом, посыпьте молотым черным перцем и подайте к столу со сметаной. При желании можете подавать пельмени с бульоном, в котором они варились.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

11.11.2023

4.7

Никогда не задумывалась о том, как сварить пельмени в мультиварке и что вообще их можно варить в мультиварке. Я варила свежеслепленные пельмени. Режима "Варки" на моей мультиварке нет. Из похожего есть "Варка на пару" и "Суп". Я выбрала "Суп". За десять минут вода сильно нагрелась, но не закипела. Пельмени в просто горячей воде не сварятся, надо было выбирать другой режим. Я подумала, что на режиме "Жарка" температура должна быть достаточно высокой, чтобы закипятить воду. Так и оказалось. Уже через две минуты на режиме "Жарка" вода закипела. А ещё через семь минут были готовы пельмени. Варить пельмени в мультиварке оказалось очень просто и быстро. Спасибо большое!

tatyanochka2022

11.11.2023

4.6

Решила сделать себе на обед пельмени и воспользовалась рецептом как сварить пельмени в мультиварке. Времени на готовку у меня ушло всего ничего - около 15 минут. Налив в чашу мультиварки воду, добавила в нее соль, лавровый лист, измельчённый базилик и выставила режим "Бульон" (режима "Варка" в моей мультиварке не оказалось). Через 10 минут положила в кипящую воду готовые пельмени и замороженный укроп, дождалась, когда вода снова закипит, закрыла мультиварку крышкой и оставила вариться на 5 минут. Режим готовки менять не стала.За это время пельмени дошли до готовности, вышли замечательные - мягкие, сочные, ароматные! Блюда, приготовленные в мультиварке, всегда получаются вкусные, вот и сегодняшние пельмени не стали исключением. Спасибо большое за рецепт!