Как сварить кофе в джезве

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   В сухую чистую турку налейте воду.

2. ШАГ 2

   

   Отмерьте кофе.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте кофе к воде.

4. ШАГ 4

   

   Перемешайте до однородности.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте сахар. В этот момент при желании можно добавить специи - корицу, перец, кардамон...

6. ШАГ 6

   

   Перемешайте.

7. ШАГ 7

   

   Поставьте турку на плиту.

8. ШАГ 8

   

   Варите до пены, а когда она дойдет до верхней кромки - снимите турку с огня.

9. ШАГ 9

   

   Часть пенки перелейте в чашку и верните на плиту. Дождитесь пены, опять часть пены налейте в чашку.

10. ШАГ 10

    

    Верните турку на плиту, дождитесь пены, снимите с плиты, оставьте турку на 2 минуты, чтобы выпал осадок.

11. ШАГ 11

    

    Налейте кофе в чашку, не разбалтывая.

12. ШАГ 12

    

    Кофе подают с чашкой воды, чтобы запивать. Так каждый глоток кофе - как первый.