Дальгона кофе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать дальгона кофе? Подготовьте всё, что понадобится для приготовления этого напитка. Молоко может быть любой жирности, животного или растительного происхождения. Его количество указано примерно, по размеру моих стаканов. Кофе - самый обычный сублимированный. Вода потребуется горячая.

2. ШАГ 2

   

   В высокую ёмкость для взбивания налейте горячую воду, добавьте сахар и кофе.

3. ШАГ 3

   

   Миксером взбейте смесь в течение 1-2 минут на минимальных оборотах. За счет присутствия в растворимом кофе поверхностно-активных веществ, пена получится очень густой. Кстати, её густоту можно регулировать на свое усмотрение: от тягучей, медленно стекающей до полностью стабильной, как устойчивые пики от взбивания куриных белков. Это будет зависеть от времени взбивания и на вкус напитка никак не повлияет.

4. ШАГ 4

   

   В стаканы добавьте лед по вкусу и налейте молоко так, чтобы до края стакана оставалось еще 2-3 сантиметра.

5. ШАГ 5

   

   Ложкой выложите кофейную массу поверх молока. Вот и всё! Крутой напиток готов, бегом постить фоточки :)

Комментарии к рецепту

НатаLия M

03.08.2023

4.5

Кофе редко пью, только если это необычный и привлекательный напиток. Этот вариант мне пришелся по душе) Я бы даже съела эту пенку и без всяких добавок! Она очень вкусная! Лед в напиток я не добавляла, мне показалось, что это слишком разбавит вкус, тем более, что молоко было холодное. Пенка взбивается прямо на глазах, мгновенно. Получится у любого кулинара! Аромат стоит такой сногсшибательный) Вкус потрясающий, а красиво то как. Теперь буду себе такую вкусняшку делать)

Гость

03.08.2023

5

Наконец-то и мы приготовили данный продукт) Забавно получилось, пена действительно быстро образуется и хорошо держится. Единственное, в рецепте дано слишком много кофе. На 1 ст. ложку нужно 3 ложки сахара и 80 мл. воды. Можно использовать крем как дополнение к торту Тирамису.