Песочное шоколадное печенье по-домашнему

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать шоколадное песочное печенье? Подготавливаем необходимые продукты для приготовления и выпечки вкуснейшего песочного шоколадного печенья.

2. ШАГ 2

   

   Высыпаем в большую миску сто пятьдесят граммов просеянной муки и двести граммов сахарной пудры.

3. ШАГ 3

   

   Добавляем в миску по вкусу соль и десять граммов разрыхлителя.

4. ШАГ 4

   

   Высыпаем в миску одну чайную ложку ванильного сахара.

5. ШАГ 5

   

   Во избежание комков просеиваем в миску шестьдесят граммов какао-порошка.

6. ШАГ 6

   

   Выкладываем в миску шестьдесят граммов размягченного сливочного масла.

7. ШАГ 7

   

   Разбиваем и добавляем в общую миску два куриных яйца.

8. ШАГ 8

   

   Хорошо замешиваем тесто до нужной консистенции, после чего убираем его в целлофановый пакет и на один час в холодильник.

9. ШАГ 9

   

   По прошествии часа достаем тесто из холодильника.

10. ШАГ 10

    

    Отщипываем от теста по небольшому кусочку и формируем шарики необходимого размера.

11. ШАГ 11

    

    Обваливаем каждый шарик из теста в сахарной пудре и выкладываем их на застеленный пекарской бумагой противень.

12. ШАГ 12

    

    Ставим противень в прогретую до ста девяноста градусов духовку выпекать печенье.

13. ШАГ 13

    

    По прошествии двенадцати минут достаем противень с приготовленным ароматным мраморным шоколадным печеньем из духовки.

14. ШАГ 14

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

26.09.2023

4.5

Нашла на сайте рецепт песочного шоколадного печенья по-домашнему. Пекла его не раз, очень люблю эти вкусные печеньки. Любое песочное тесто нужно замешивать быстро и желательно с минимальным участием рук. Иначе тесто затянется и печенье станет жестким. Поэтому добавляла все ингридиенты по очереди и перемешивала ложкой. Муки у меня ушло побольше на пару ложек. А часть порошка какао заменила шоколадом с содержанием какао 90%. Советую обязательно охладить тесто, тогда трещинки точно появятся. Тесто делила на кусочки по 20 г., скатывала шарики и обваливала в сахарной пудре. Мне больше нравится пудра мелкого помола, с ней печенье выглядит наряднее. У меня получилось 31 печенье. Выпекала 15 минут при 180°. Сначала печенье мягкое, но буквально через 10 минут корочка становится хрустящей. Внутри же оно так и остается мягким, пористым и воздушным. Очень красивое, ароматное и вкусное печенье!

Вероника

26.09.2023

5

Очень хотелось приготовить это шоколадное печенье. Давно обратила на него внимание! У нас в семье любят шоколадную выпечку. Выбрала этот рецепт, так как он показался мне самым быстрым и простым. Готовила по рецепту. Немного смутило две чайные ложки разрыхлителя, но не стала спорить с автором))) Единственное, мне было много 50 грамм сахарной пудры для обваливания печенек. Можно брать меньше. Печенье получилось очень вкусное, хрустящее снаружи, немного мягкое внутри, с ярко выраженным шоколадным вкусом. Однако при выпечке печенье у меня сильно увеличилось в размере и стало плоским, а не шариками, как у автора. Возможно, муки надо было больше? Тесто было очень липкое, но шарики у меня нормально получилось сделать. Не смотря на это, печенье очень понравилось! Автору огромное спасибо за рецепт. Хочу ещё попробовать сделать такое печенье по другим рецептам, очень интересный вариант шоколадной выпечки. Вот мой фотоотчетик)))

alinaezhova89

26.09.2023

5

Печенье вкусное, интересное, просто готовиться, но ооочень сладкое, как по мне. Детям, конечно же в самый раз было)))) Боялась, что они не остановятся, пока не опустошат всю тарелку))) Хотелось бы поинтересоваться у автора, не изменится ли консистенция теста, если уменьшить количество сахарной пудры.Кстати, сахарной пудры у меня было немного, поэтому оставила ее на обвалку, а в тесте заменила ее на сахар. Духовка у меня не очень мощная, поэтому запекала немного дольше (буквально на несколько минут).