Филадельфия сыр домашний
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Как сделать домашний сыр Филадельфия? Подготовьте продукты. Они должны быть комнатной температуры, выньте их из холодильника заранее. Йогурт должен быть натуральный, без добавок. Сметану возьмите пожирнее, сыр получится вкуснее. Выбирайте качественные продукты, без заменителей молочных жиров, от их качества будет зависеть качество готового продукта.
ШАГ 2
Возьмите подходящую по размеру миску. Вылейте туда йогурт и сметану.
ШАГ 3
Хорошо перемешайте их венчиком. Можно воспользоваться миксером, но это совсем не обязательно, продукты, если они теплые, смешиваются очень хорошо.
ШАГ 4
Из лимона выжмите сок, немного, нам понадобится чайная ложка. Добавьте сок и соль в сметану с йогуртом, перемешайте.
ШАГ 5
Соберите такую конструкцию: в кастрюлю поставьте дуршлаг, выстелите его марлей, сложенной в несколько слоев. Если марля слишком редкая, то можно еще взять льняную салфетку или ткань, иначе смесь может вытечь через слишком крупные дырки. У меня именно так и случилось, поэтому перед марлей я потом добавила салфетку.
ШАГ 6
Вылейте в дуршлаг сметано-йогуртовую смесь.
ШАГ 7
Соберите концы ткани в середину, накройте тарелкой и поставьте сверху груз. Отправьте в таком виде всю конструкцию на ночь в холодильник.
ШАГ 8
Утром в марле у вас получится вот такой замечательный сливочный сыр, в кастрюле остается стекшая сыворотка. Ее можно использовать для приготовления блинов или оладий. Переложите сыр в стеклянную емкость для хранения. Домашний сыр долго не хранится, срок годности у него такой же, как у молочных продуктов — неделя. Держите его в холодильнике.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
- Булочки Синнабон с корицей в сахарной глазури без сыраИз простых и бюджетных продуктов, легко и быстро.
- 2 ч 30 мин
- 6 Порции
- 451 Ккал
- 125
- Жареный тофу в соево-кунжутном соусе с черри и чеснокомЭкзотическое, пряное блюдо для особых случаев!
- 20 мин
- 1 Порции
- 340 Ккал
- 109
- Альметте домашний творожный сырВкуснейшую нежную закуску готовим дома! Объедение!
- 10 мин
- 12 Порции
- 96 Ккал
- 232
- Воздушные оладьи на кефире Очень ПышныеВсегда супер пышные и мягкие. Невероятное блаженство!
- 30 мин
- 4 Порции
- 426 Ккал
- 2569
- Нежные сырники из творога с яйцом на сковородеОчень нежные, очень вкусные, для всей семьи!
- 25 мин
- 6 Порции
- 350 Ккал
- 697
- Солянка классическая с картошкой колбасой и огурцамиНаваристый, ароматный, яркий - для вкусного обеда!
- 2 ч
- 8 Порции
- 392 Ккал
- 995