Домашний творог для детей из кефира

Name: Домашний творог для детей из кефира
Total time: 10 h
Yield: 5
Ingredients: 1 л Кефир

Прекрасный способ приучить вашего кроху есть полезный творожок! Пока ребенок был маленький и только начинал знакомиться с нашей пищей, я была сосредоточена в поиске кулинарных рецептов для малышей. Они должны были соответствовать критериям вкусно и очень полезно. Одно из блюд, которое я готовила самостоятельно, это творог. Нашла много разных вариантов приготовления творога для детей. Один мне очень понравился. Это, на мой взгляд, самый простой способ, которым я пользуюсь и сейчас, когда хочу своим подросшим детям сделать твороженный десерт.

201

13885

Элли Гарсия

Автор рецепта

Калории

76Ккал

Белки

6грамм

Жиры

2грамм

Углеводы

8грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 5

Кефир

1л

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 ч

ШАГ 1
ШАГ 2
ШАГ 3
ШАГ 4
ШАГ 5
ШАГ 6

Комментарии к рецепту

Mariya

13.08.2023

4.7

Здравствуйте!Магазинный творог не всегда внушает доверия или кусается в цене... Поэтому часто готовим творог самостоятельно.Никогда не пробовала такой способ приготовления творога, как описанного в этом рецепте "Домашний творог для детей из кефира" вот, решила попробовать.Теперь понятно, почему называется для детей...Потому что творожок получается кремообразный, нежный и очень вкусный. А дети зачастую не любят комочки в пище.Правда процесс приготовления у меня получился довольно длительный....У меня был домашний кефир около 1,5 л, перелила его в полиэтиленовый пакет и отправила на ночь в морозилку. Возможно из-за этого, он замёрз и приобрел не очень удобную форму для разморозки... Магазинный кефир в пакете застыл бы тонким пластом, мой же - комом...Таким образом он у меня оттаивал весь день... Уже к вечеру разрезала поттаявший ком ножом. У меня кефир оттаивал на хлопковом вафельном полотенце и оно полностью пропиталось сывороткой... Но она очень затруднительно стекала... Решила, что нужно вмешаться и поверх поставила тарелку с банкой, наполненной водой, в качестве пресса, и вот это помогло, творог отделился....И кое как успела его сфотографировать для отчёта... Детям очень понравился творожок. Он похож на творожный крем или на хорошенько пробитый блендером творог, конечно для нашей большой семьи одной такой порции маловато... И обычный способ приготовления домашнего творога (прогревание кефира) более быстрый. Но такой способ - заморозкой кефира обязательно возьму на заметку, потому что получается готовый творожный крем. И нужно учитывать то, что обязательно кефир должен быть вкусный, не перекисший, соответственно и творожок получится очень вкусный! Всем рекомендую попробовать такой вариант приготовления творога! Большое спасибо!

Annelly

13.08.2023

4.5

Вкусно и очень полезно!!!Это прекрасный творожок! Большое спасибо! З аходите в гости, будем рады!!!

Galla

13.08.2023

Я своим детям сначала тоже готовила творог из кефира, только по другому, на водяной бане. Потом прочитала, что нежелательно давать деткам такой творог, есть вероятность отравления. Тогда начала делать из молока и лимона: в 1 литр горячего молока нужно влить сок одного лимона, перемешать, дать постоять, начнут образовываться творожные хлопья, процедить. Про замораживание кефира не слышала, наверное при замораживании всякие вредности типа палочек погибают. В общем нужно пробовать.

lanetta

13.08.2023

Не кулинарный рецепт, а находка!Надо обязательно попробовать этот вариант. Быстро и без всяких заморочек.Как хорошо, что есть такие электронные кулинарные книги. Я обычно делала из кефира и молока. В горячее молоко добавляла 2 столовые ложки кефира, перемешивала, а затем выпаривала на водяной бане. Творожок получался очень нежный.

Tateee

13.08.2023

4.7

Рецептик классный, я по нему делала творог для дочки,получается очень нежный и не кислый, главное выбрать хороший кефир, приготовлю, скину фотки

Tateee

13.08.2023

4.9

Время приготовления 8 часов

ЛюСей

13.08.2023

по этому рецепту, действительно безумно нежный творожок получается, я пробовала, очень очень вкусно, даже не заморачивалась с жирностью кефира