Жареные пельмени со сметаной сыром на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить пельмени со сметаной и сыром на сковороде? Подготовьте продукты. Пельмени вы можете взять магазинные или домашние. Подойдут как свежие, так и замороженные, их предварительно не размораживайте. Сметану возьмите любой жирности, натуральную, без растительных жиров в составе.

2. ШАГ 2

   

   Сразу приготовьте соус. Для этого разведите сметану горячей водой, перемешайте. Используйте именно горячую воду — тогда соус при варке не свернется.

3. ШАГ 3

   

   Сыр натрите на средней терке — так он быстрее расплавится. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

4. ШАГ 4

   

   Разогрейте на среднем огне сковороду, лучше, если она будет с антипригарным покрытием. Налейте в нее растительное масло для жарки. Выложите пельмени. Будьте аккуратны — замороженные пельмени начнут сильно брызгаться.

5. ШАГ 5

   

   Обжарьте пельмени с двух сторон, перевернув каждый при помощи вилки. Степень обжарки регулируйте своим вкусом — можете сделать их сильно румяными или не очень.

6. ШАГ 6

   

   Залейте обжаренные пельмени сметанным соусом. Посолите. Огонь под сковородой убавьте до минимума, накройте ее крышкой. Тушите пельмени таким образом 10-15 минут, в зависимости от их размера. Следите, чтобы соус при этом не выкипел, при необходимости добавьте немного воды.

7. ШАГ 7

   

   Пельмени за это время сильно набухнут и впитают почти весь соус. Выключите огонь под сковородой и сразу посыпьте пельмени натертым сыром. Накройте сковороду крышкой и оставьте блюдо постоять так 5 минут, до расплавления сыра.

8. ШАГ 8

   

   Подавайте пельмени к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

gabe_lova

14.11.2023

4.5

Этот рецепт надо назвать "Когда лень готовить, но терять статус хозяюшки не хочется". Вкус покупных пельменей меняется кардинально. Естественно в лучшую сторону. Детям очень понравилось, съели прям со сковороды и хлебушком остатки подливы вымакали. На следующий день просто сварила остатки пельменей, были разочарованы. Думали, что я опять их пожарю по этому рецепту.