Жареные окорочка на сковороде с чесноком куриные

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить окорочка с чесноком на сковороде? Подготовьте для этого все необходимое.

2. ШАГ 2

   

   Куриные окорочка промойте в проточной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить с них лишнюю влагу.

3. ШАГ 3

   

   Выложите окорочка в просторную чашу и посыпьте их солью и специями. В качестве специи можно воспользоваться любыми на свой вкус. Я добавила немного паприки и черного молотого перца.

4. ШАГ 4

   

   Чеснок очистите и пропустите через пресс в чашу к окорочкам. Добавьте пару столовых ложек оливкового масла.

5. ШАГ 5

   

   Все специи перемешайте с окорочками, тщательно в них втирая. Оставьте окорочка мариноваться на 1-2 часа. Можно оставить и на более длительное время, но тогда уберите их в холодильник, накрыв пищевой пленкой.

6. ШАГ 6

   

   Для жарки разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте на неё оливковое масло. Выложите окорочка и обжарьте их на горячей сковороде с двух сторон.

7. ШАГ 7

   

   Окорочка покроются золотистой корочкой. Сделайте огонь меньше и продолжайте их готовить в течение 20-25 минут, периодически переворачивая. Если хотите, чтобы они были с хрустящей корочкой, то готовьте без крышки.

8. ШАГ 8

   

   Проткните окорочок ножом - если появится светлый сок, то курочка готова. Если сок будет розовый, то пусть еще немного дожарится. Готовые окорочка снимите с огня и сверху добавьте свежевыдавленный чеснок, чтобы придать мясу больше аромата.

9. ШАГ 9

   

   Куриные окорочка получаются безумно вкусные и сочные. К ним отлично подойдет гарнир из картофеля.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

liliyaa

06.10.2023

4.8

Один из самых простых и вкусных способов приготовления курицы, спасибо. А можно запечь куриные окорочка с корочкой на сковороде в карамели.

Алена

06.10.2023

5

Нужно было за минимальное время приготовить мужу сытный ужин. Попросил он пожарить бедрышки. Из специй взяла готовую смесь для курицы и жгучий перец. Чеснок порезала кусочками и спрятала под шкурку. Мариновала 10 минут, времени больше не было. Рецепт этот любимый многими, родной. Готовится буквально 20 минут, окорочка практически невозможно пересушить, мясо получается ароматное, сочное, нежное. К мясу подала заранее отваренный рис и овощной салат. Муж остался сыт и доволен. Спасибо автору за рецепт.

tatyanochka2022

06.10.2023

4.6

Мужу очень нравится жареная курица, поэтому на обед у нас сегодня были  жареные окорочка на сковороде с чесноком куриные. Прежде чем отправить окорочка на сковородку, сняла с них кожу и замариновала в смеси растительного масла, соли и натёртого на терке чеснока. Подержала так  около 1 часа, переложила на сковородку, обжарила с двух сторон до румяной корочки, затем продолжила жарить, переворачивая, пока мясо не стало мягким. Чеснок в конце я не добавляла, так как курочка была уже очень аппетитная! С золотистой масленной корочкой, мягкая и вкусная! Подавала её с макаронами. Муж остался очень доволен!Спасибо большое!