Жареный болгарский перец с чесноком на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить болгарский перец с чесноком на сковороде? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Чтобы закуска получилась красивой и яркой, берите перец разных цветов. У меня красный и желтый. По этому рецепту можно сделать обычный сладкий сезонный перец.

2. ШАГ 2

   

   Петрушку и укроп ополосните, отряхните от влаги и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

3. ШАГ 3

   

   Чеснок очистите и мелко порубите ножом или пропустите через пресс.

4. ШАГ 4

   

   В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите болгарский перец и обжарьте со всех сторон до появления подпалин. При необходимости накройте сковороду крышкой, чтобы масло не стреляло в разные стороны.По желанию можете жарить перец не целиком, а нарезать полосками, удалив семена и плодоножку.

5. ШАГ 5

   

   Обжаренный перец выложите в целлофановый пакет и завяжите. Оставьте на 10-15 минут. Это нужно, чтобы потом легче было очищать его от шкурки.

6. ШАГ 6

   

   Очистите размягченный перец от кожицы, сохраняя плодоножку.

7. ШАГ 7

   

   Выложите перец в миску, посыпьте измельченной зеленью, чесноком, солью и молотым перцем и дайте настояться 5-7 минут. По желанию можете добавить 1-2 ст. л. растительного масла.Затем подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

23.08.2023

4.6

Увидела на сайте рецепт жареного болгарского перца с чесноком на сковороде и поняла, что это блюдо точно придется по душе моему мужу. Готовила из трех мясистых перчиков. Обжаривать их нужно осторожно, когда шкурка лопается вытекает сок, он то и стреляет при взаимодействии с горячим маслом. Я частично прикрывала перцы крышкой. Переворачивала их щипцами с боку на бок, чтобы перец прожарился со всех сторон. После выдержки в пакете шкурка легко снимается. Обваляла горячие перчики в заправке и оставила остывать в закрытом контейнере. Они получились очень сочными, ароматными, с приятной остринкой! Форму держат отлично, удобно их есть держа за хвостик. Спасибо за рецепт!

АннаWi

23.08.2023

4.7

Очень аппетитно! Все замечательно... Спасибо за жареный болгарский перец с чесноком на сковороде. Я его использую как ингредиент к теплым салатам и закускам.

Поварешка

23.08.2023

4.8

Попробовала приготовить жареный болгарский перец с чесноком на сковороде. Хочу сказать превосходный и простой рецепт! Спасибо. Получился отличный гарнир в любому мясному блюду и мягкому сыру.