Жареные бананы на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить бананы на сковороде? Подготовьте продукты. Бананы берите по одному на порцию. Выбирайте зрелые, но плотные плоды. Перезрелые могут сильно размягчиться при обжаривании. Сливочное масло, даже если его немного, выбирайте лучшего качества, без растительных добавок, от его вкуса будет зависеть вкус карамели. Я использовала коричневый сахар, но вы можете взять обычный белый. Корицу добавляйте по желанию.

2. ШАГ 2

   

   Бананы хорошо помойте, так как шкурка у них очень грязная, и при очистке грязь может попасть на мякоть. Затем оботрите их полотенцем. Очистите бананы, а затем нарежьте. Способ нарезки может быть любой — как у меня половинками, четвертинками, колесиками или другой, какой вам нравится.

3. ШАГ 3

   

   Возьмите сковороду, по возможности с толстым дном и антипригарным покрытием. Поставьте ее на небольшой огонь. Выложите на нее масло. При постоянном помешивании растопите его.

4. ШАГ 4

   

   Высыпьте в масло сахар и корицу. Перемешайте и оставьте массу на огне до растворения сахара. Не отходите от плиты, масло может начать гореть, поэтому карамель надо мешать, а огонь сделать небольшим.

5. ШАГ 5

   

   Как только карамель закипит, выложите в нее нарезанные бананы. Жарьте их с обеих сторон до золотистости.

6. ШАГ 6

   

   Как только одна сторона будет готова, переверните бананы на другую сторону. Они станут очень мягкими, будьте аккуратны. Готовые бананы снимите на тарелку.

7. ШАГ 7

   

   Подавайте жареные бананы в любом виде — горячими, теплыми или холодными. При подаче полейте их получившейся карамелью. Можете добавить к ним порубленные орехи, ягоды, к горячим бананам очень вкусно будет подать мороженое. Также жареные бананы хорошо подойдут как добавка к другим блюдам — кашам, пудингам, десертам. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Кандина

09.09.2023

4.6

Что только из бананов не готовят! А вот и другой вариант жареных бананов в карамели. Думаю, будет вкусно!

НатаLия M

09.09.2023

4.9

Увидела в ленте рецепт жареных бананов и сразу захотелось попробовать их приготовить. Мне вообще нравятся разные фрукты в карамели: яблоки, груши, ананас. А вот бананы еще не пробовала. Готовить их оказалось очень просто. Я использовала качественное сливочное масло и белый сахар. Бананы разрезала вдоль пополам, они были небольшие, поэтому не стала мельчить. При обжаривании они стали очень нежными, переворачивать трудно. Я орудовала сразу двумя лопаточками и все получилось. Подавала с пломбиром. Особенно вкусно есть теплые бананы с чуть подтаявшим мороженным.Есть одно наблюдение. На мой вкус блюдо очень сладкое. Я бы использовала поменьше сахара и бананы взяла бы не совсем спелые. Мои были почти переспевшими и излишне сладкими сами по себе. Еще хорошо бы при жарке сбрызнуть лимонным соком. Так и сделаю в следующий раз. А вообще рецепт замечательный. Можно добавить кусочки обжаренного банана как топирг к мороженому или в качестве начинки в булочки. Заодно уравновесится сладость бананов) Вкус получившихся бананов в карамели приятный, корочка чуть хрустит. Аромат невероятно сильный и притягательный. Кстати после остывания ломтики стали более упругими и легко снялись со сковороды. Спасибо автору за рецепт и новые вкусовые ощущения)