Салат из свежей свеклы моркови и капусты

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Капусту для такого салата стоит выбирать молодую. Так как она не будет проходить термическую обработку, лучше, чтобы она была нежной. Итак, капусту мелко нашинковать. И немного помять руками. Для нарезки я использовала специальную терку для овощей. С ее помощью салат будет готов за считанные минуты. Но можно воспользоваться и обычным ножом. Тогда нужно постараться, чтобы нарезка была максимально тонкой.

2. ШАГ 2

   

   Сырую морковь и свеклу вымыть и очистить.

3. ШАГ 3

   

   Для шинковки моркови я выбрала тёрку для моркови по-корейски. Если такой тёрки под рукой нет, можно мелко нашинковать морковь ножом. Или использовать обычную терку с крупными отверстиями.

4. ШАГ 4

   

   Свеклу натереть так же на терке для моркови по-корейски. Мне эта нарезка кажется самой удачной для салатов из сырых овощей. Удобно есть и выглядит эстетично.

5. ШАГ 5

   

   Перемешать все ингредиенты. Заправить салат оливковым маслом, добавить яблочный уксус, сахар и щепотку соли. Подавать, украсив свежей зеленью.

Комментарии к рецепту

Учителка

16.11.2023

4.5

Сколько витаминов! Рецепт мне напомнил любимый салатик "Щетка". Готовлю часто.

Алена

16.11.2023

4.7

Салат из свежей свеклы моркови и капусты замечательный! Свежий, сочный, хрустящий. Вкусная заправка с изюминкой – яблочный уксус + сахар. Специально сделала этот салат как гарнир к куриным котлетам. Зашел на «Ура»! Через час попробовала, он настоялся, пропитался всеми соками и стал ещё вкуснее. Автору большое спасибо за рецепт, это очень вкусно и полезно.

Холодок

16.11.2023

4.7

Этот салат, действительно,кладезь витаминов!В белокочанной капусте сконцентрирован почти весь набор витаминов, необходимых человеку.Свекла устраняет токсины в организме.Морковь улучшает цвет лица и зрение,а лук повышает тонус организма.Так что этот салат-хорошая альтернатива синтетическим витаминам,особенно зимой.Спасибо автору за рецепт

Мистер Фокс

16.11.2023

5

Спасибо большое за рецепт! Добавлю, что для резки капусты (четвертинки) можно использовать овощечистку. Очень удобно!