Торт из рыбок со сгущенкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Понадобятся꞉ несоленый крекер, один банан, два киви, орехи, шоколад и кокосовая стружка по желанию. Сгущенку можно уже купить вареную или сварить ее самостоятельно. Для этого погрузите банку сгущенки (не забудьте заранее убрать бумажную этикетку) в кастрюлю с кипящей водой. Важно, чтобы вода полностью покрывала банку, иначе сгущенка может взорваться. Варите около 3-х часов на слабом огне. Осторожной достаньте банку, остудите при комнатной температуре.

2. ШАГ 2

   

   Смешайте в емкости сметану (20-30% жирности) со сгущенкой. Сгущенное молоко можно заменить сахарной пудрой 100 грамм. Сметану можно заменить жирными сливками или сыром маскарпоне. По желанию всыпьте ванильный сахар (около 1 ст. л.) или ванилин (на кончике ножа). Обязательно читайте инструкцию перед применением. Если ванилина добавить больше, чем нужно, вкус торта будет горчить.

3. ШАГ 3

   

   Взбейте миксером до однородного пышного состояния. Крем готов.

4. ШАГ 4

   

   Банан и киви помойте, обсушите бумажными полотенцами. Один киви оставьте для украшения, остальные фрукты нарежьте небольшими кусочками.

5. ШАГ 5

   

   Выложите в миску печенье. Добавьте крем.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте нарезанные фрукты.

7. ШАГ 7

   

   Очищенные грецкие орехи отправьте в микроволновку на 3-4 минуты или подсушите на сухой сковороде, затем измельчите ножом или в блендере и отправьте к остальным ингредиентам.

8. ШАГ 8

   

   Всю массу хорошо перемешайте.

9. ШАГ 9

   

   Разъемную круглую форму для торта (диаметром 18-20 см) застелите пищевой пленкой, чтобы масса не вытекала. Также можно использовать эмалированную миску, силиконовую, пластиковую форму.

10. ШАГ 10

    

    Выложите массу в форму, разровняйте поверхность, хорошо утрамбуйте. Накройте сверху пищевой пленкой и отправьте в холодильник как минимум на 2 часа, а то и больше (4-8 часов). Чем дольше тортик пропитывается, тем вкуснее он будет.

11. ШАГ 11

    

    Через указанное время осторожно переверните тортик на плоскую тарелку, освободите от пленки.

12. ШАГ 12

    

    Украсьте по вкусу и на свое усмотрение. Например, натрите сверху черный шоколад, по центру выложите из грецких орехов цветок.

13. ШАГ 13

    

    Киви, которое вы оставляли для украшения, тонко нарежьте на пластинки и выложите по периметру тортика. Украсить также можно кокосовой стружкой (у меня цветная стружка – получается очень красиво).

14. ШАГ 14

    

    Подавайте угощение к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Christina_A

08.10.2023

5

Тортик довольно простой и вкусный, спасибо. Знаю еще такой рецепт торта из печенья рыбки с бананом.