Диетические рубленые котлеты из куриной грудки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Смешиваем 3 яйца, крахмал и майонез. При желании количество майонеза может быть уменьшено. Я его кладу исключительно для сочности куриного филе.

2. ШАГ 2

   

   Смешиваем до однородной массы.

3. ШАГ 3

   

   Зелени у меня на блюдо уходит очень много. Кладу не жалея.

4. ШАГ 4

   

   В блендере рубим зелень, лук и чеснок. Если под рукой нет комбайна для рубки, можно нарезать мелко руками, или пропустить через мясорубку.

5. ШАГ 5

   

   У нас получается вот такая масса. Выкладываем ее в большую миску.

6. ШАГ 6

   

   Далее рубим сами филе. Если нет комбайна, можно порезать мелкими кусочками, но не пропускать через мясорубку. После мясорубки результат не тот, что при мелкой резке.

7. ШАГ 7

   

   Теперь все ингредиенты смешиваем в одной глубокой миске. Вливаем наш заранее подготовленный соус, и все хорошо вымешиваем. На этом этапе я солю. Накрываю пленкой и отправляю на 30 минут в холодильник.

8. ШАГ 8

   

   Расстилаем фольгу на противне.

9. ШАГ 9

   

   Наливаем на сковородку немного масла и чуть обжариваем на сковороде.

10. ШАГ 10

    

    У нас не стоит задача зажарить до готовности. Мы должны просто обжарить до золотой корочки.

11. ШАГ 11

    

    Далее выкладываем на подготовленную нами фольгу наши котлетки.

12. ШАГ 12

    

    Хорошо укрываем сверху и отправляем в духовку на 1 час.

Комментарии к рецепту

Ирина

17.11.2023

4.8

Я если честно не поняла, зачем крахмал? И майонез для худеющих, это уж слишком! Я предлагаю из рецепта убрать крахмал и вместо майонеза добавить сметану 10 процентную и тогда точно, блюдо будет диетическим.

Анфиса Евгеньевна

17.11.2023

4.9

Здравствуйте. А для чего в этом рецепте крахмал и можно ли его заменить кукурузным? Спасибо.