Вкусные блины без яиц на сливочном масле

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовьте все ингредиенты по рецепту и кухонную утварь, которая вам понадобится (маленькую кастрюльку и плошку или стакан для водяной бани, венчик, большую емкость для замешивания теста, мерный стакан или весы, ложки, блинную сковороду)

2. ШАГ 2

   

   Возьмите маленькую кастрюльку и емкость, меньшую по размеру, чем эта кастрюлька. Налейте в кастрюлю немного воды, поставьте на огонь. В емкость, меньшую по размеру, положите масло (можно по желанию взять маргарин) и поставьте в кастрюльку с водой. Держите масло на водяной бане, пока оно полностью не расплавится. Затем снимите с огня и дайте маслу остыть приблизительно до комнатной температуры.

3. ШАГ 3

   

   В остывшее масло маленькими порциями добавьте муку, постоянно помешивая венчиком. Чтобы тесто получилось однородным, перемешивать нужно тщательно. В результате получится довольно густая масса.

4. ШАГ 4

   

   В получившуюся массу добавить разрыхлитель и соль. Хорошо перемешать.

5. ШАГ 5

   

   Теперь возьмите молоко (оно должно быть теплым, поэтому перед смешиванием его нужно подогреть) и вливайте тоненькой струйкой в масляно-мучную массу, постоянно перемешивая. Молоко добавляйте, пока не получится достаточно жидкое блинное тесто (как жидкая сметана). Оно должно быть однородным по консистенции и цвету.

6. ШАГ 6

   

   Возьмите блинную сковороду (у меня специальная тефлоновая блинница), смажьте растительным маслом или кусочком сала и выпекайте блинчики. Теперь можно порадовать своих близких вкусными и нежными блинами без яиц! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Lanka951

14.10.2023

4.7

Спасибо большое, очень нужный рецептик блинчики без яиц, для тех у кого аллергия на яйца, как у моего малыша, обязательно попробую...Очень рада что нашла ваш рецепт и эту кулинарную книгу, очень удобно готовить когда есть инструкция с фото.Спасибо, еще раз, за рецепт.

homjak

14.10.2023

4.8

Вот это да! Спасибо! не думала, что получится без яиц. просто мне раньше говорили о таком рецепте, но я не верила. вот и он, кстати

Вера

14.10.2023

4.6

Приготовила сегодня блинчики по Вашему рецепту, первый раз готовила без яиц, сначала думала как получится,но напрасно,блинчики получились очень вкусными,мягенькими, рецепт очень понравился!Спасибо огромное за рецептик! Вот какие блинчики у меня получились.

znlena

14.10.2023

4.7

Вот спасибо! Я что-то совсем и забыла, что блины можно без яиц печь. В последнее время яиц очень много едим, хоть таким образом сокращу количество))

Вера

14.10.2023

4.8

znlena, согласна с Вами по поводу того что много яиц едим. У меня в семье яйца все очень любят в любом виде, не успеваю запасаться, а вот рецепты без яиц очень выручают, сегодня испекла ещё и оладушки без яиц, была очень довольна.

Ира

14.10.2023

4.6

Ольга! Какой рецепт хороший! Блины без яиц…было по началу страшновато готовить так. Боялась, что прилипнет всё к сковороде и комом окажется не только первый блин… Поэтому на простой сковороде рисковать не стала выпекать блины. Готовила на тефлоновой. Всё получилось просто суперски. Но как Вы думаете, можно ли на простой их готовить, смазав жиром предварительно, например? Спасибо за рецепт.

Руслана

14.10.2023

5

Я всю жизнь готовлю блины без яиц, и очень вкусные, и без такого большого количества сливочного масла. Лучше яйца, чем столько масла класть.