Творожный торт с печеньем

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать творожный торт с печеньем? Для начала подготовьте все необходимые для крема ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   В глубокую миску (чтобы в дальнейшем не запачкать поверхность вокруг) насыпьте сахар, добавьте мягкое сливочное масло. Для этого масло заранее достаньте из холодильника, хотя бы минут за 30 до начала приготовления. Хорошенько разотрите масло с сахаром с помощью силиконовой лопатки. Сливочное масло берите натуральное без использования растительных жиров.

3. ШАГ 3

   

   Добавить к маслу творог, сметану и ванильный сахар. Если у вас творог комочками, то пробейте его предварительно блендером или протрите через сито. Сметану выбирайте натуральную без использования растительных жиров. Она может быть любой жирности.Вместо ванильного сахара можете взять ванилин на кончике ножа. Большее количество может придать готовому десерту горечь.

4. ШАГ 4

   

   Все взбейте миксером до однородности. Крем готов. Отставьте его пока в сторону, мы вернемся к нему чуть позже.

5. ШАГ 5

   

   Подготовьте необходимые продукты для основы торта.

6. ШАГ 6

   

   Молоко влейте в глубокую миску, добавьте сахарную пудру и перемешайте.Пудра должна полностью раствориться.

7. ШАГ 7

   

   Возьмите форму для будущего десерта, застелите его пищевой пленкой или выстелите бумагой для выпечки. У меня форма размером 15 на 25.Возьмите печенье, быстро (чтобы оно не успело размокнуть) каждое обмакивайте в молоко и выкладывайте в подготовленную форму.

8. ШАГ 8

   

   Выложите таким образом печенье в один слой плотно друг к другу.

9. ШАГ 9

   

   Сверху тонким слоем нанесите творожный крем. Повторяйте слои пока не закончатся ингредиенты.

10. ШАГ 10

    

    Верхним слоем должен быть творожный крем.Охладите торт в холодильнике в течение часа.

11. ШАГ 11

    

    Подготовьте шоколад для глазури.

12. ШАГ 12

    

    Поломайте шоколад на кусочки и растопите на водяной бане. При желании можно добавить немного сгущенного молока и перемешать. Глазурь должна быть хорошо растоплена и свободно литься. Если масса получается густая, то добавьте в нее немного молока, добиваясь нужной консистенции.

13. ШАГ 13

    

    Залейте торт сверху глазурью и разровняйте с помощью силиконовой лопатки. Поставьте торт в холодильник на ночь. При подаче нарежьте его на порционные кусочки. Украсить торт можно кусочками шоколада, свежими ягодами или листиком мяты.

Комментарии к рецепту

Гильда

25.09.2023

5

Какая милота! Смотрите еще чизкейк без выпечки из печенья и творога.

Елено4ка

25.09.2023

4.6

Готовила творожный торт с печеньем. Накануне сделала домашний творожный крем из ванильного йогурта ( откинула его через несколько слоев марли). Получилась нежная, вкусная масса подходящей для прослойки печенья консистенции. На ее основе и сделала крем. Добавила сахар, размягченное сливочное масло и всё вместе взбила миксером. Печенье обмакивала в сладкое молоко, выкладывала в форму, застеленную пищевой плёнкой и прослаивала получившимся кремом. После охлаждения ( у меня торт провел в холодильнике два часа) верх торта посыпала шоколадно ореховой крошкой. И ещё через пару часов пили чай с получившимся десертом. За это время торт прекрасно прописался, стал очень мягким, нежным. Очень вкусно и несложно. Спасибо за рецепт, Мария!

Марина Super Food

25.09.2023

5

Всем привет! Зачастую готовлю сладкую выпечку для домашнего чаепития. Увидев на сайте этот рецепт, решила попробовать. Получается очень вкусный домашний торт без выпечки, с приготовлением которого справится любой желающий. Нежное песочное печенье, ароматный кисло-сладкий крем: под чашечку чая - лучше не придумаешь.Печенье для тортика можно выбирать любое песочное или сахарное. Удобнее всего, чтобы оно было прямоугольной или квадратной формы. На мой взгляд, в крем можно добавить немного вареной сгущенки и у десерта появятся "карамельные нотки". После охлаждения верх и бока торта я украсила просто - посыпала крошкой.Огромное спасибо за рецепт! Всем рекомендую приготовить.