Кексы на кефире и растительном масле

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Необходимые ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   В глубокую посуду вбиваем яйца, добавляем сахар

3. ШАГ 3

   

   Сюда же добавляем немного ванильного сахара

4. ШАГ 4

   

   Взбиваем в пышную массу

5. ШАГ 5

   

   Добавляем кефир

6. ШАГ 6

   

   Затем вливаем растительное масло и смешиваем при помощи миксера

7. ШАГ 7

   

   Муку смешиваем с содой

8. ШАГ 8

   

   Небольшими порциями подсыпаем муку с содой и смешиваем миксером при помощи специальных насадок для теста или же делаем это с помощью лопатки

9. ШАГ 9

   

   В самом конце добавляем промытый изюм. В качестве наполнителя можно использовать цитрусовую цедру, курагу или же что-то другое по вашему вкусу

10. ШАГ 10

    

    Тесто получается жидковатым и свободно стекает с ложки

11. ШАГ 11

    

    Разливаем тесто по формочкам, оставив примерно палец до верха, т.к. тесто в процессе выпечки будет подниматься. Кстати, этот кекс можно испечь и в одной большой форме, но время выпечки необходимо немного увеличить

12. ШАГ 12

    

    Выпекаем при 180 градусах около 30 минут, готовность определяем деревянной зубочисткой

13. ШАГ 13

    

    Готовые остывшие кексы по желанию присыпаем сахарной пудрой

14. ШАГ 14

    

    Вот так кексы выглядят в разрезе

15. ШАГ 15

    

    Приятного чаепития

Комментарии к рецепту

туся

02.10.2023

4.7

Поделюсь еще одним рецептом кексов маффинов на кефире с шоколадом. Изумительная выпечка.

Алена

02.10.2023

5

Кексы на кефире и растительном масле испекла сегодня к вечернему чаепитию. Изюма у меня не было, добавила цедру лимона. Кексы получились нежнейшие, воздушные, ароматные. Рекомендую этот рецепт, он из разряда "раз-два, и готово". Благодарю автора за такое вкусное дополнение к чаю!

Алена Кисель

02.10.2023

4.9

Замечательный рецепт, в первый раз у меня на кексиках не опала горочка(обычно сначала поднимаются, а потом опадают и верхушка плоская получается), оочень вкусные, спасибо большое

Katya Chuhry

02.10.2023

4.5

Подскажите пожалуйста а сколько кексиков получается из одной порции?

Egor

02.10.2023

4.7

Можно использовать разрыхлитель?