Рулет из печенья с кокосовой начинкой без выпечки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать рулет из печенья? Я брала для него Савоярди, потому что мне нравится работать именно с этим печеньем. Но вы можете использовать любое другое песочное, под свой вкус, например, Юбилейное.

2. ШАГ 2

   

   Печенье измельчите в крошку в комбайне. Добавьте какао-порошок и влейте молоко. Вместо молока можно использовать просто воду, чай или кофе, в общем нужна жидкость, которая свяжет всю массу.Чаша для смешивания должна быть большой, чтобы все поместилось. Если у вас она маленькая, обрабатывайте массу частями, перекладывая в другую посуду.

3. ШАГ 3

   

   В итоге должна получится достаточно липкая масса. Я жидкости слегка пожалела, и это мне вылезло боком, поэтому не бойтесь, если крошка плохо собирается в комок - добавьте еще немного жидкости. Количество жидкости зависит от печенья, поэтому главное, чтобы комок хорошо держал форму.

4. ШАГ 4

   

   Для начинки кокосовую стружку предварительно измельчите (я этого сделать не смогла, так как комбайн уже бедняжка совсем работать не хочет, но если у вас есть кофемолка или блендер измельчите обязательно, тогда вам будет гораздо удобней нарезать готовый рулет). Добавьте в кокосовую стружку сливочный сыр и сахарную пудру (сливочный сыр можно заменить на сливочное масло). Все тщательно перемешайте.

5. ШАГ 5

   

   Застелите рабочую поверхность пищевой пленкой, распределите по ней шоколадный слой (я раскатываю его между двумя слоями пленки).

6. ШАГ 6

   

   Сверху выложите кокосовую начинку, распределите тонким слоем по всей поверхности, не доходя до краев. Сверните аккуратно в рулет (помогайте себе пленкой) и отправьте в холодильник минимум на 1 час.

7. ШАГ 7

   

   Нарежьте охлажденный рулет на небольшие кусочки и подавайте к столу.

Комментарии к рецепту

Верунчик

16.09.2023

4.5

Классно, а я его как торт делаю

Шура

16.09.2023

4.6

Аккуратно все получилось, я боялась, что слой печенья у тебя потрескается, но нет, все вышло отлично, очень понравился рецепт, Ириша, как все же белый и шоколадный цвета гармонируют вместе)))

Alisa-108

16.09.2023

4.5

Ах, какая красота! Знаю точно, ВКУСНО невероятно. Я как-то давно делала этот рецептик. Мне книгу с израильскими рецептами презентовали и там такой рулетик был. Всем рекомендую. Ириша, как всегда МОЛОДЕЦ!

Ириша

16.09.2023

4.5

Шура, надеюсь, что рулет понравится, попробуй это очень вкусно. А рулет у меня все же немного потрескался, но это уже я сама виновата, пожалела жидкости в следующий раз надеюсь аккуратней получится

Ириша

16.09.2023

4.6

Алиса, спасибо за добрые слова! Полностью согласна - это очень вкусно, а еще и готовится достаточно легко

Галина

16.09.2023

4.6

Спасибо за рецепт,очень удачный.

Ира

16.09.2023

4.9

Ириша, готовила я твой рулетик на медне, ты знаешь, я даже не ожидала что прям таааак вкусно получится! Я от кокоса вообще оболдеваю, а тут ещё в сочетании с шоколадоммм... Вот - фотоотчитаюсь, хоть фото у меня как всегда к@к@шк@, но зато говорю правду - ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Рекомендую всем!!! Браво, Ириша, твой рецепт как всегда на высоте! Спасибо большое за рецепт!