Кокосовые шарики с творогом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Необходимые ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Изюм моем, заливаем кипятком и отставляем на 10 минут

3. ШАГ 3

   

   Орехи обжариваем: можно на сковороде, но так как их очень мало, я воспользовалась микроволновкой, поставила на 2 минуты - и готово! Вместо грецких орехов можно взять абсолютно любые: миндаль, фундук, кешью, арахис - те, которые у вас есть в наличии

4. ШАГ 4

   

   Творог у меня зернистый - его можно протереть через сито, но быстрее и удобнее воспользоваться блендером. Для таких шариков творог лучше брать жирный домашний, или 9% магазинный, как у меня

5. ШАГ 5

   

   Сюда же добавляем сахар или сахарную пудру

6. ШАГ 6

   

   Добавляем ванилин

7. ШАГ 7

   

   По желанию добавляем немножко меда

8. ШАГ 8

   

   Протираем все в блендере несколько минут

9. ШАГ 9

   

   У нас должна получится однородная масса

10. ШАГ 10

    

    Теперь добавляем кокосовую стружку, хорошо перемешиваем, у нас получается масса, похожая на тесто

11. ШАГ 11

    

    Оставляем немного для посыпки шариков, 2-3 стол. л. будет достаточно

12. ШАГ 12

    

    Берем немного творожно-кокосовой массы и разминаем в лепешку, делаем в центре небольшое углубление, куда выкладываем начинку, я начала с орешка, но к сожалению забыла сфоткать этот этап)

13. ШАГ 13

    

    Руками формируем шарик

14. ШАГ 14

    

    Снаружи обваливаем в кокосовой стружке

15. ШАГ 15

    

    Далее я взяла в качестве начинки 0,5 чайн. л. сгущенки, эти шарики очень нежные и лепить их нужно осторожнее, чем остальные

16. ШАГ 16

    

    Затем сделала начинку из вишен (у меня консервированные без косточек в собственном соку)

17. ШАГ 17

    

    Последний вариант - начинка из изюма, который к этому времени уже успел распариться. Но это еще не все варианты начинок - можно взять банан, курагу, чернослив, различные виды орехов, кусочки мармелада, а можно комбинировать несколько начинок в одной, например орехи+изюм, орехи+вишня, вишня+изюм и т.д. Все зависит от вашей фантазии и настроения!

18. ШАГ 18

    

    Вот такая красота у нас получилась! Не возможно устоять!

19. ШАГ 19

    

    Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

Corason

11.08.2023

4.5

Понравился мне рецепт домашних конфет по типу рафаэлло, так как мой ребенок не ест творог, зато любит кокосовую стружку. Готовила 3 порции для пробы. Для начинки выбрала дроблёный арахис. Все ингредиенты я перебила погружным блендером до однородной массы. Влажными руками слепила шарики с начинкой и хорошо так обваляла в кокосовой стружке. Конфеты убрала на часик в холодильник. Домашние конфеты рафаэлки получились прекрасными. Они очень красивые и ароматные, невероятно нежные и с сюрпризом. Мой ребенок слопал все конфеты) Приготовление совершенно простое и не затруднительное. Такие конфетки даже можно делать вместе с ребенком. Кокосовые шарики с творогом - это и правда находка, отлично замаскированный творог, который не чувствуется в конфетах. Изумительный рецепт! Огромнейшее спасибо автору 😊

Aliska #fire#

11.08.2023

4.9

Ммммм... Супер!! Уже слюнки текут! Нужно обязательно попробовать приготовить это чудо! Забираю в КК!

Нарита

11.08.2023

4.8

Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати

Ира

11.08.2023

5

nasstin, творожные рафаэллы - это ну просто чудо! Как же легко и просто приготовить такую красоту и вкусноту из популярных продуктов. Ведь у каждой хозяйки обязательно всё это найдётся на кухне. Спасибо большое за рецепт, творогу у меня особый почёт! PS: что-то ты сегодня без видео, никак опять что-то выключили?

olgay198108

11.08.2023

4.6

Классные шарики получились)) Легкий и вкусный десерт)) Можно вообще в каждый шарик попрятать разную начинку))) Только бы начиночек хватило))) идея супер))

Зайка260188

11.08.2023

4.9

Для любителей послаще.