Подсолнух салат классический с чипсами и курицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать классический салат Подсолнух? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты.Консервированные шампиньоны можете заменить на свежие и также обжарить. Если яйца небольшие, как у меня, возьмите 4 штуки. Чипсы нужны по типу Pringles или Lays в высоких тубусах.

2. ШАГ 2

   

   Куриное филе предварительно отварите в подсоленной воде до готовности. Вареную курицу нарежьте небольшими кусочками.

3. ШАГ 3

   

   С консервированных шампиньонов слейте жидкость и обжарьте на сковороде на растительном масле до легкого золотистого цвета.Если консервированные шампиньоны правильно хранились, то можете использовать их не обжаривая. Но в магазинах консервированные грибы зачастую хранятся с нарушением температуры выше 25 градусов, что приводит к развитию бактерий, вызывающих тяжелые отравления и ботулизм. Поэтому лучше перестраховаться и дополнительно обжарить грибы.

4. ШАГ 4

   

   Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Натрите по отдельности в разную посуду: белки - на крупной или средней терке, а желтки - на мелкой.

5. ШАГ 5

   

   Сыр натрите на крупной терке.

6. ШАГ 6

   

   Для украшения маслины выньте из банки и обсушите. Разрежьте каждую маслину на 4 части. Можете нарезать и половинками, чтобы сократить время укладывания маслин на салат.

7. ШАГ 7

   

   На блюдо выложите куриное филе ровным круглым слоем. Полейте его майонезом. Я наношу майонез из кондитерского мешка или целлофанового пакета.

8. ШАГ 8

   

   На курицу выложите обжаренные грибы и также сделайте сеточку из майонеза.

9. ШАГ 9

   

   Следующий слой - сыр, политый майонезом.

10. ШАГ 10

    

    На сыр распределите тертые белки с майонезом.

11. ШАГ 11

    

    Последний слой перед украшением салата маслинами - тертые желтки. Поливать майонезом его не нужно.

12. ШАГ 12

    

    Сверху украсьте салат четвертинками маслин, имитируя зернышки подсолнуха. Степень покрытия поверхности салата маслинами определяйте по своему вкусу. Кусочки маслин можно выложить кое-где или же как у меня покрыть ими всю поверхность салата. Второй вариант все же больше походит на созревший подсолнух, у которого зернышки плотно прилегают друг к другу.

13. ШАГ 13

    

    Дайте салату постоять при комнатной температуре полчаса. Если планируете подавать салат позже, то накройте его пленкой и поставьте в холодильник.По краям салата вставьте чипсы. Для большего сходства можете вставить чипсы в два ряда, чтобы добавить объемность. Чипсами украшайте салат непосредственно перед подачей, иначе они размокнут. При желании можете стыки между чипсами и маслинами посыпать измельченной рубленой зеленью.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

15.11.2023

4.5

Салат "Подсолнух" приготовила свекрови на юбилей. Он стал настоящим украшением стола, его даже боялись есть, чтобы не нарушить красоту) Сам салат я готовила дома, а вот лепестки из чипсов вставила непосредственно перед подачей на стол. Для салата я тоже использовала куриную грудку, старалась резать ее очень мелко. Шампиньоны у меня были лесные (точнее степные), они более темные и имеют ярко выраженный вкус и запах. Яиц взяла четыре штуки, мне почему то всегда их не хватает. Хоть я взяла широкую тарелку, но получилось повторить слои по два раза, мне кажется так даже вкуснее. Спасибо за идею распределять майонез с помощью кондитерского мешка. Очень удобно и не нужно намазывать ложкой, к которой пристает начинка. К тому же слои получаются более воздушными. Верх я украсила немного по другому: сеточкой майонеза, а в клеточки поместила половинки оливок. Я готовила подобный салат очень давно и чипсы вставляла в один ряд, в два ряда получилось более объемно и красиво, да и гостям больше досталось) Спасибо за прекрасный рецепт праздничного салата, он очень удачный, красивый и вкус на высоте!

Annelly

15.11.2023

4.8

Какая красота. Даже чипсы к месту.

Арина Котен

15.11.2023

5

Сделала такой салат на день рождения дочки, спасибо, как и написали, салат произвел фурор. Его некоторое время даже боялись портить - на тарелки класть. :)))

JuliaB

15.11.2023

4.5

А я в этот салат добавляю слой копчённой колбасы, нарезанной соломкой, с майонезом - ещё вкуснее получается! Я выкладываю её 4-м слоем, на измельчённые яйца, а уже сверху на неё сыр с маонезом.

bobonya

15.11.2023

5

Отличный салат! И вкусный очень, и для стола украшение, и никаких неимоверных продуктов для него не требуется. Я его делала на Новый год

Гость

15.11.2023

4.8

Салат такой делала, смотрится красиво! Но вот брала немного маринованного лука! Моей семье так больше нравится!

Марго

15.11.2023

4.9

Да у Вас целая ромашка получилась, можно было вообще маслинами не украшать, безумно нарядно выглядит, МОЛОДЕЦ