Шоколадно творожный пирог Баунти

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Для творожной начинки: к творогу добавляем 1 яйцо, 70 г сахара и все перемешиваем.

3. ШАГ 3

   

   Добавляем кокосовую стружку, перемешиваем. Начинка готова.

4. ШАГ 4

   

   Для шоколадного теста: шоколад растопить со сливочным маслом и слегка остудить.

5. ШАГ 5

   

   К шоколадной смеси добавляем 3 яйца и сахар.

6. ШАГ 6

   

   Взбиваем до пышности.

7. ШАГ 7

   

   Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем в шоколадную смесь.

8. ШАГ 8

   

   Все перемешиваем до однородности.Консистенция у творожной начинки и шоколадного теста должна быть приблизительно одинаковой, поэтому если творог у вас слишком влажный, то можете добавить немного крахмала.

9. ШАГ 9

   

   Формируем наш пирог. На дно формы (диаметр моей формы 24 см) выкладываем половину шоколадного теста.

10. ШАГ 10

    

    Поверх выкладываем творожную начинку.

11. ШАГ 11

    

    И покрываем оставшейся частью теста.

12. ШАГ 12

    

    Выпекаем пирог при 170 С около 50-60 минут. Готовому пирогу даем полностью остыть и, желательно, оставляем еще на несколько часов, что бы пирог уплотнился и кусочки при нарезании держали форму.

13. ШАГ 13

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

03.09.2023

4.5

Увидела на сайте интересный рецепт шоколадно творожного пирога баунти. Состав очень вкусный, решила печь). Мне вообще нравятся пироги на основе шоколада, они получаются более сочными и ароматными. Шоколад и масло топила в микроволновке в керамической чашке 3 раза по 30 секунд. Каждый раз перемешивала, в итоге получилась гладкая шоколадная масса. Оба вида теста у меня получились более жидкими, чем на фото, но не стала больше добавлять муки. Выпекала в форме диаметром 26 см до сухой деревянной палочки. Высота пирога получилась оптимальной для меня. Слои у меня получились не ровными из-за небольшой плотности теста, но мне так даже больше понравилось. Пирог баунти просто шикарный! Сочетание шоколада, кокоса и творога очень удачное. Структура шелковистая, сочная, нежная! Рекомендую попробовать этот вкусный пирог!

Людмила

03.09.2023

4.9

Ох.. Ну как тут устоять?)) Это вообще мои слабости: шоколад и пироги! Так еще и начинка творожная... Мммм! Тут вообще на сайт заходишь, и сразу же кушать хочется. Рецепты классные, хочется себе приготовить и наслаждаться! Спасибо за рецепт!!!

Вера faith

03.09.2023

5

Очень вкусный пирог, даже просто, смотря на фото, а почитав ингредиенты - ещё вкуснее . Ириш, а творога сколько брать, пачку - 200 грамм?

Ириша

03.09.2023

4.6

Вера, спасибо за добрые слова. А творога нужно около 400 г, можно немного меньше или больше, здесь от желаемой толщины слоя зависит

Lina

03.09.2023

5

Очень красивый тортик Прям глаз не нарадуется смотреть на такую вкуснятину

Ириша

03.09.2023

4.9

LINA, спасибо. Это очень вкусно, мой муж этот пирог готов целиком в один присест съесть))

МариШа

03.09.2023

4.8

Очень-очень вкусно! Спасибо,что обратили внимание на то,что тесто и начинка должны быть одной консистенции. Начинка получилась гуще теста,разбавила сливками. В тесто добавила немного муки. С нетерпением ждали, пока остынет и еще необходимые несколько часов. Не удержались. Как только пирог полностью остыл, сын снял пробу (1/3 часть).Муж основательно взялся за десерт. Короче говоря, мне удалось только попробовать маленький кусочек. Спасибо за рецепт от моих "мальчиков". Прекрасная альтернатива Королевской ватрушке.