Шоколадный крем для торта

Классический крем всегда остается отличным выбором. Знаете что такое ганаж? У меня возникали какие-то смутные подозрения о чем-то не совсем приличном, а оказывается это просто напросто еда, а точнее крем на основе шоколада для тортов или пирожных. Если в него добавить цедру апельсина или лимона, то это уже получается самостоятельное блюдо в виде десерта. Но я хочу рассказать кулинарный рецепт крема для торта. Для приготовления шоколадного крема для торта можно использовать любой шоколад, вплоть до белого, но для нашего рецепта нет ничего лучше, чем черный горький шоколад. Чай нам нажжен байховый, сорта «Эрл Грей», но если его под рукой нет, то можно и пакетики одноразовые, тут главное бергамотовая нотка в аромате.
183
10416
Жозефина РивераЖозефина Ривера
Автор рецепта
Шоколадный крем для торта
Калории
414Ккал
Белки
4грамм
Жиры
26грамм
Углеводы
43грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 8

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 30 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Для рецепта понадобятся шоколад, цедра апельсина, чай (желательно эрл-грей).

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Растопить шоколад на водяной бане.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    После того, как шоколад растаял, влить чай. Перемешать. Если необходимо, то взбить до однородности (зависит от качества шоколада).

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Далее добавить цедру апельсина. Перемешать.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Крем можно оставить в жидком виде, надо покрыть им кондитерское изделие как глазурью.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Можно поставить крем в холодильник. Там он загустеет. Крем хорош не только для торта, но и для другой выпечки, например, пончиков. Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
lara
04.11.2023
4.9
ты - Дарья умницапотрясающий рецептик!!!
Author comment no avatar
Дарья ☼
04.11.2023
4.5
очень-очень приятно , пасиба
Author comment no avatar
znlena
04.11.2023
5
Дашенька, а воды не много будет?
Author comment no avatar
Дарья ☼
04.11.2023
5
У меня вода была указана для пара)) А чая нужно добавлять по мере взбивания - смотреть, когда уже хватит. И его объем зависит от того, какой густоты нужен крем. Может уйти полстакана или 1 ст.л. Главное - это по чуть-чуть добавлять. И иметь в виду, что в горячем состоянии крем более жидкий.
Author comment no avatar
Вафельная Королева
04.11.2023
4.8
А чай-то какой?))
Author comment no avatar
Дарья ☼
04.11.2023
4.6
Самый обычный черный чай

Похожие рецепты