Бананы в шоколаде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать бананы в шоколаде? Подготовьте продукты для приготовления блюда. Я взяла темный шоколад, но подойдет любой - и горький, и молочный. Шоколад берите качественный, от его вкуса зависит вкус всего блюда. Одной плитки (а они сейчас в основном по 90 грамм) хватило на два больших банана, но немного глазури осталось. Молоко или сливки можно и не добавлять, с ними шоколад получится более жидким, его будет легче наносить на банан.

2. ШАГ 2

   

   Бананы очистите от кожуры и порежьте на примерно одинаковые кусочки. У меня крупные плоды, я разрезала на три части. Если бананы небольшие, то будет достаточно двух кусков.

3. ШАГ 3

   

   Наколите кусочки бананов на деревянные палочки. Это могут быть палочки для мороженого, шпажки для канапе или деревянные шампуры. Но учтите, что банан довольно тяжелый фрукт, и слишком тонкие палочки могут не выдержать его веса и сломаться.

4. ШАГ 4

   

   Орехи порубите на мелкие кусочки. Я взяла фундук, а вообще подойдут абсолютно любые - грецкие, арахис, миндаль, кешью. Для более яркого вкуса можно немного поджарить орехи на сковороде.

5. ШАГ 5

   

   Растопите шоколад. Для этого возьмите миску и положите в нее шоколад, поломанный на кусочки. Влейте молоко. В кастрюле вскипятите воду. Поставьте миску с шоколадом на кастрюлю с кипящей водой. Это называется водяная баня. Учтите, что кастрюля и миска должны подходить по размеру, а уровень воды должен быть ниже дна миски. На водяной бане шоколад растопится быстро и правильно.

6. ШАГ 6

   

   Шоколад, от тепла пара кипящей в кастрюле воды, очень скоро начнет таять. При помощи лопатки перемешайте его с молоком до однородной массы - таким образом получается шоколадная глазурь. Если она окажется слишком густой, добавьте еще немного молока. Готовую глазурь снимите с бани и немного остудите.

7. ШАГ 7

   

   Возьмите банан, насаженный на палочку и намажьте на него шоколадную глазурь со всех сторон.

8. ШАГ 8

   

   Посыпьте банан, покрытый шоколадом, орехами или кондитерской посыпкой по желанию.

9. ШАГ 9

   

   Глазированный банан аккуратно переверните вниз палочкой и закрепите на чем-либо до высыхания. Я взяла миску от пароварки. Можно воткнуть палочку во что-нибудь мягкое. Если палочки длинные, то просто поставьте бананы в стакан. Когда глазурь подсохнет, переложите бананы на тарелку и уберите в холодильник. Там шоколад застынет и бананы будет удобнее есть.

10. ШАГ 10

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

angela

22.11.2023

4.8

Какая красивая вкуснятина! Автора хочу похвалить за аппетитное фото) Предложу еще один вкусный десерт из запеченных бананов в сиропе.

НатаLия M

22.11.2023

4.5

Вчера на ночь глядя дочка срочно захотела "мороженое из банана", я удивилась и хотела было сказать, что мороженое ей пока нельзя. Но вовремя вспомнила, что она просматривала мои закладки на сайте и увидела бананы в шоколаде. Это и было "мороженное") Как хорошо, что этот десерт ребенок воспринял как замену) У нас в наличии были бананы, горький шоколад 90% и грецкие орехи. К сожалению посыпок не было. Орехи я пожарила на сухой сковороде и порубила. Растапливать шоколад решила в микроволновке короткими импульсами. Молока мне понадобилось в два раза больше, возможно потому, что шоколад состоял практически из одного какао) Получился шоколадный "крем", которым мы обмазали бананы и посыпали орехами. Банан я делила тоже на три части, это оптимальный размер на порцию. Нанизывала на палочки для суши. Мы решила готовый десерт убрать в морозилку на 15 минут, чтобы шоколад побыстрее застыл. Правда полностью он не затвердел из-за наличия молока, но хорошо схватился. Очень вкусно получилось! Сладкий банан хорошо сочетается с горьким шоколадом и орехами. Иногда можно и побаловать себя и ребенка даже поздно вечером) Думаю приготовить такой десерт на детский праздник, только надо запастись посыпками и палочками)

Инна

22.11.2023

4.6

Шикарный десерт, все в восторге

UnicornSteak

22.11.2023

5

Вот, что получилось у меня! Классная идея с формой для пароварки. Шоколад наносила силиконовой кулинарной кисточкой - очень удобно. Спасибо, что напомнили про такой интересный и простой десерт!