Салат из древесных грибов по китайски

Name: Салат из древесных грибов по китайски
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 гр Древесные грибы; 70 гр Болгарский перец; 70 гр Огурцы; 15 гр Зелёный лук; 10 гр Зелень; 2 зубч. Чеснок; 0.25 гр Сахар; 1 чайн.л. Кунжутное масло; 1 стол.л. Бальзамический уксус; 1 стол.л. Соевый соус; 1 стол.л. Устричный соус; по вкусу Перец красный молотый

Легкий и вкусный салат – пикантное дополнение к сытной еде. Причем он дополнит шикарно и обычный стол, и праздничный. Китайцы неслучайно любят подавать салат из древесных грибов перед плотными трапезами. Ведь такой салат еще и полезен. Древесные грибы, которые не имеют особого выраженного вкуса, поэтому китайские кулинары, соединяя их с самыми разными продуктами, готовят нежные или острые, пряные и освежающие салатики. Этот салат подают и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к овощным гарнирам, кашам, к мясу (тушеному, вареному или жареному). Рекомендуется постникам и поклонникам ЗОЖ.

45

31681

Зои Джексон

Автор рецепта

Калории

60Ккал

Белки

3грамм

Жиры

2грамм

Углеводы

9грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 4

100гр

70гр

70гр

15гр

10гр

2зубч.

0.25гр

1чайн.л.

1стол.л.

1стол.л.

1стол.л.

Перец красный молотый

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

ШАГ 1
Очистим перец от семян и нарежем его тонко. Это будет основа салата. Мы им сразу устелем блюдо.
ШАГ 2
Очистим чеснок, промоем его, просушим и порубим мелко. Отправляем в миску и присыплем его смесью толченых перцев (в идеале - красный острый).
ШАГ 3
Нарежем соломкой зеленый лук.
ШАГ 4
Покрошим уже готовые древесные грибы таким форматом, который вам больше нравится.
ШАГ 5
Слегка подавим ножом огурец, побивая его сверху. А потом нарежем крупно.
ШАГ 6
Отправив грибы и огурцы в миску, нашинкуем укроп, соединим все в в миске. Присыплем сахаром, окропим эту красоту уксусом, соусами и маслом. Количество соусов и уксуса можно регулировать по своему вкусу. Перемешаем хорошенько. Выложим все это на перец и присыплем кунжутом. Хорошо бы подать салат в холодном виде.

Комментарии к рецепту

Corason

31.08.2023

4.9

Какой интересный рецепт. Решила и я сделать салат из древесных грибов по китайски. Только грибы взяла белые маринованные собственного приготовления. Свежий болгарский перец порезала соломкой и сразу выложила на блюдо. Также измельчила чеснок, зелёный лук, петрушку и порезала маринованные белые грибы, они у меня крупные были. Вместо свежего огурца взяла маринованный огурец. Соединила все компоненты на тарелке и посыпала кунжутом. Заправила салат бальзамическим уксусом, соевым соусом и льняным маслом. Очень эффектно выглядит блюдо на тарелке. Оно вызывает аппетит и имеет превосходный запах. Грибной салат по-китайски получился на отлично. Разлетелся только так. Ещё пол баночки грибов осталось, хочу повторить. Это необычно, красиво и очень вкусно. Подавала к отварному картофелю, идеальное сочетание. Большое спасибо автору!