Плов из куриной грудки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать плов из куриной грудки в казане? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Куриную грудку берите без костей. Морковь и лук можно добавить больше или меньше, по своему вкусу. Рис для плова я беру пропаренный золотистый. Подробнее о тонкостях выбора риса читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Он не разваривается и всегда получается рассыпчатый.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите, ополосните в холодной воде и нарежьте не очень мелко. Поставьте на огонь казан и разогрейте его до горячего состояния. Налей в казан растительное масло и выложите нарезанный лук. Обжарьте его в масле 2-3 минуты. О том, как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельной статьяе, ссылка в конце рецепта.

3. ШАГ 3

   

   Филе куриной грудки нарежьте небольшими кусочками и выложите в казан к луку.

4. ШАГ 4

   

   Перемешайте. Обжаривайте все вместе еще 5-7 минут. За это время мясо прогреется и изменит цвет.

5. ШАГ 5

   

   По вкусу добавьте соль и специи для плова. Смешайте их с мясом.

6. ШАГ 6

   

   Очистите морковь и нарежьте её брусочками. Можно и натереть на терке, но за время приготовления она разварится и её практически не будет видно.

7. ШАГ 7

   

   Выложите в казан нарезанную морковь. Перемешайте.

8. ШАГ 8

   

   Добавьте стакан горячей воды и накройте казан крышкой. Готовьте все вместе на небольшом огне около 15 минут.

9. ШАГ 9

   

   В отдельной посуде несколько раз промойте рис в холодной воде.

10. ШАГ 10

    

    Выложите промытый рис по мясу ровным слоем.

11. ШАГ 11

    

    Добавьте второй стакан горячей воды. Воды может потребоваться больше или меньше в зависимости от размеров казана. Воды должна превышать уровень риса примерно на 1 см. Выложите несколько очищенных зубчиков чеснока. Готовьте все под крышкой на малом огне минут 15-20. Перемешивать не надо!

12. ШАГ 12

    

    За время приготовления рис впитает в себя всю воду и увеличится в размере. Попробуйте его на вкус. Он должен быть почти готов. Снимите казан с огня и оставьте его с закрытой крышкой постоять еще минут 15. За это время он дойдет и будет готов! Разложите готовый плов с куриной грудкой по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

09.09.2023

4.7

Это самый простой, легкий и быстрый рецепт плова из куриной грудки! Сама грудка доходит до готовности очень быстро, особенно если ее нарезать небольшими кусочками. Для плова лук я нарезала мелким кубиком, чтобы он "растворился" и дочка его не заметила. А вот морковку нарезала крупной соломкой фигурным ножом для красоты. Как только мясо побелело, подержала его на плите еще пару минут и засыпала длиннозерный рис. Я тоже промываю его до прозрачной воды, а иногда еще и замачиваю заранее. Чеснок решила не делить на зубчики, а воткнула всю головку (предварительно помыла ее и сняла верхнюю шелуху). Из специй у меня ароматная приправа для курицы и лавровый листочек. Вообще плов получился насыщенным пряными ароматами! Он очень вкусный, рис рассыпчатый, мяско мягкое! Спасибо за рецепт. Нам понравилось!