Сырники Любимые

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Разбиваем 1 яйцо в кастрюлю.

2. ШАГ 2

   

   Туда же отправляем 400 г творога. Примерно 70% успеха сырников зависит от качества творога, берите 9% мелкозернистый творог.

3. ШАГ 3

   

   Добавляем 2 ст. л. сахара.

4. ШАГ 4

   

   По консистенции должно получиться так, чтобы основа была ни жидкая, ни сухая.

5. ШАГ 5

   

   Добавляем 2 ст. л. муки, перемешиваем.

6. ШАГ 6

   

   Не делайте основу твердой, сделаете твердой — сырники не будут воздушные. Можно еще взбить блендером, но я так не делал.

7. ШАГ 7

   

   Лепим сырники. Руки можно намочить, чтобы не прилипало. Скатываем по одному, либо делаем колбаску и нарезаем.

8. ШАГ 8

   

   Греем сковородку. Сырники обязательно нужно будет помещать на разогретую сковородку, но огонь далее сбавляете до среднего. Наливаем примерно 50 г подсолнечного масла на сковородку, можно использовать оливковое.

9. ШАГ 9

   

   На разогретую сковородку выкладываем сырники.

10. ШАГ 10

    

    Жарим на среднем огне с каждой стороны примерно по 3 минуты до образования характерной золотистой корочки.

11. ШАГ 11

    

    Выключаем плиту и накрываем крышкой, оставляем на 3 минуты.

12. ШАГ 12

    

    Выкладываем вкуснейшие сырники на тарелку.

13. ШАГ 13

    

    Добавляем топинг: сгущенное молоко, малину, ежевику, черничное варенье по вкусу. Приятного аппетита!