Морковь с сахаром салат

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат из свежей моркови с сахаром? Подготовьте продукты. Морковь выбирайте сочную, сладких осенних сортов — из нее получится самый вкусный салат. Сахар подойдет любой, но мне больше нравится тростниковый — он придает салату карамельные нотки.

2. ШАГ 2

   

   Морковь хорошо помойте под проточной водой с щеткой. Затем очистите. Удобнее всего это будет сделать овощечисткой — она снимает очень тонкий слой кожуры. Кончики у моркови отрежьте. Натрите морковь на средней терке. Именно на средней у вас и получится самый сочный салат — крупная сделает его грубым, а мелкая превратит морковь в пюре.

3. ШАГ 3

   

   Переложите натертую морковь в салатник. Полейте ее небольшим количеством лимонного сока. Кроме сока вы можете взять яблочный или виноградный уксус, а также использовать не лимонный, а апельсиновый сок. Количество кислой составляющей варьируйте по своему вкусу.

4. ШАГ 4

   

   Посыпьте салат сахаром. Его количество вы можете уменьшить или увеличить в зависимости от своих предпочтений. Учитывайте также сладость самой моркови.

5. ШАГ 5

   

   Заправьте салат маслом. Я использовала обычное рафинированное подсолнечное, подойдет оливковое или любой другое растительное. Также морковный салат можно заправить растопленным сливочным маслом, сметаной или сливками. А вот совсем без заправки его лучше не оставлять — каротин из морковки усваивается только вместе с жиром.

6. ШАГ 6

   

   Перемешайте салат из свежей тертой морковки и подавайте к столу. Это самый базовый рецепт. Вы можете добавить в него любые фрукты, сухофрукты или овощи по своему вкусу — яблоко, апельсин, изюм, курагу, пекинскую капусту, болгарский перец.

7. ШАГ 7

   

   Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елена Панькина

28.10.2023

4.8

Морковь с сахаром готовила и раньше,но вот с добавлением лимонного сока попробовала впервые! Идея автора сайта очень понравилась.Морковь натерла на мелкой тёрке, добавила сахар, лимонный сок, масло растительное и перемешала. Вот так просто и быстро можно приготовить вкусный и полезный салатик! Лёгкая кислинка лимона в сочетании со сладкой морковью дают приятное вкусовое сочетание!Спасибо большое katushafin за рецепт и рекомендую попробовать 😊