Морковные оладьи

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать морковные оладьи? Подготовьте продукты. Морковь хорошо помойте и почистите. Яйцо помойте и оботрите бумажным полотенцем.

2. ШАГ 2

   

   Очищенную морковь натрите на средней терке. Не советую тереть ее на крупной — морковь не успеет прожариться и останется хрустящей.

3. ШАГ 3

   

   Яйцо разбейте в миску, добавьте к нему сахар. Взбейте яйцо с сахаром миксером в густую пену.

4. ШАГ 4

   

   Муку просейте с солью и разрыхлителем, затем добавьте ее в яичную смесь.

5. ШАГ 5

   

   Перемешайте тесто венчиком. Оно должно получиться средней густоты, как нежирная сметана.

6. ШАГ 6

   

   Всыпьте в тесто тертую морковь и перемешайте массу до однородности. Удобнее это сделать ложкой, а не венчиком. Если вы увидите, что тесто получается слишком густым, добавьте в него столовую ложку сметаны.

7. ШАГ 7

   

   В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выкладывайте морковное тесто ложкой, формируя оладьи. Обжарьте их как обычные оладьи, до золотистой корочки с двух сторон. Готовые оладьи выложите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир. Подавайте оладьи горячими, вкуснее всего они сочетаются с медом и со сметаной. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

♥Пяйви

06.10.2023

4.9

Очень люблю яркие морковные торты, оладьи и кексы. Красиво, вкусно и полезно!

НатаLия M

06.10.2023

4.7

Раньше я жарила морковные оладьи для мужа во время Поста. А вот сладкие оладьи не готовила. Как раз купила сладкой осенней морковки и решила опробовать рецепт. Тем более, что готовить такие оладьи проще простого) Морковь натерла тоже на средней терке. Яйцо взбивать не стала, просто замесила тесто вилкой и добавила натертую морковь. Жарила как обычные оладьи. В этом рецепте все хорошо сбалансировано. Муки в самый раз, оладьи после остывания остались мягкими и сочными. После обжаривания выкладывала их на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Они хорошо прожарились, ничего сырого не было. Замечу, что морковь быстро горит на сковороде, поэтому жарила на маленьком огне и от плиты не отходила) Оладушки получились нежными, яркими, сладкими и ароматными. Еще и сама морковь придает сладость. Дочке тоже понравилось, она ела со сметаной. Рекомендую эти морковные оладьи и взрослым и детям!

Яна

06.10.2023

4.6

Очень вкусно. Не сильно сладко 👍🏻 Буду готовить ещё морковные оладьи)

Awlson

06.10.2023

5

Интересно, получится ли в духовке?

Серебро

06.10.2023

4.8

Вот такие оладьи получились у меня.Готовлю их частенько,потому что очень вкусно.Продуктов беру одну норму,это как раз на четыре оладушка,столько у меня умещается на сковороду.

Dzoba

06.10.2023

4.6

Добавьте, пожалуйста, яйцо в ингредиенты. На фото есть , а в списке нет