Морковная начинка для сладкой выпечки

Name: Морковная начинка для сладкой выпечки
Total time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 2 Морковь; 2 стол.л. Сахар; 1 чайн.л. Сливочное масло; 2 стол.л. Вода

Великолепная начинка для сладкой выпечки!!! Такую начинку приготовить очень легко. Продукты совсем простые, нужно их небольшое количество, а в результате получается очень вкусно. Очень вкусная начинка для сладкой выпечки. Данного количества ингредиентов хватает, чтобы приготовить начинку для 1 пирога или 12-15 пирожков. В моем детстве не было сникерсов и марсов, зато была сгущенка, ириски и мамины дрожжевые пирожки - мясные, капустные и сладкие. И чаще всего были пирожки с морковной начинкой. Я своему ребенку почему-то никогда таких не делала, сейчас вот нашла рецептуру в старой кулинарной книге. Попробуйте и вы, это очень вкусно! Кстати, существует несколько способов приготовления сладкой начинки из моркови. В одном варианте морковь сначала целиком отваривают, потом чистят, перекручивают на мясорубке и пересыпают сахаром. Но мне кажется, что при таком способе полезные вещества из моркови уйдут в воду, которую мы потом просто выльем. А мне бы хотелось сохранить в моркови хоть что-то полезное, поэтому я делаю по-другому.

72

56113

Лия Бейкер

Автор рецепта

Калории

20Ккал

Белки

0грамм

Жиры

0грамм

Углеводы

4грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 12

2

2стол.л.

1чайн.л.

2стол.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

ШАГ 1
Ингредиенты
ШАГ 2
Итак, берем пару крупных морковок, тщательно моем их, чистим овощечисткой
ШАГ 3
Натираем морковь на крупной терке
ШАГ 4
Перекладываем в небольшую кастрюльку. Мне нравится использовать кастрюли с керамическим покрытием, в них еда не пригорает. Посыпаем морковь сахаром, наливаем буквально 1-2 столовые ложки воды и оставляем тушиться на медленном огне минут 10
ШАГ 5
За это время морковь станет мягкой, но не разварится до состояния каши. Воды наливайте совсем чуть-чуть, ведь морковь даст еще свой сок. При тушении лишняя влага выпарится, а морковка получится очень нежной. К готовой морковке добавляем сливочное масло, перемешиваем и остужаем до комнатной температуры
ШАГ 6
Теперь начинку можно использовать для выпечки
ШАГ 7
Мы наделали пирожков и остались очень довольны

Комментарии к рецепту

Анаит

14.10.2023

5

Да, никакие марсы и сникерсы не сравнятся с мамиными пирожками . Правильно вы и решили передать дочери эстафету, принятую у своей мамы . Ведь и ей будет, что вспомнить во взрослой жизни.Если я буду готовить начинку из моркови предпочту тот же способ, который применили вы, т.е. сначала измельчу, потом потушу. Но пока я присмотрела морковный торт. А потом будут пирожки. А пирожки то у вас какие шикарные .

Шура

14.10.2023

4.8

Юля, мне второй способ приготовления начинки больше понравился, зачем прокручивать через мясорубку, тратить время, потом ее мыть, когда проще сделать так, как во втором способе, так морковь получается сочнее и не вывариваются из нее полезные вещества, согласна с Анаит. Можно и блинчики с такой начинкой приготовить!

Ириша

14.10.2023

5

Интересная начинка, с морковью еще никогда не готовила, нужно будет попробывать, спасибо за рецептик

Юлёк

14.10.2023

5

Шура, спасибо, я рада, что нашла союзников:)

Юлёк

14.10.2023

4.8

Ириша, попробуйте морковную начинку. несмотря на простоту, это очень вкусно

Юлёк

14.10.2023

4.9

Анаит, спасибо. Я очень рада, что дочь начала с удовольствием готовить. Пирожки кстати она делала под моим руководством в первый раз. И все получилось

Magnago

14.10.2023

4.9

Всегда считала дурным тоном призказку "это для тех, кто ничего слаще морковки не едал"! Юлек нам лишний раз блестяще продемонстрировала: морковка - это здорово! А те, кто не умеет приготовить ничего стоящего из моркови, пусть себе гордятся, что едали что-то слаще.