Сдобные булочки с зеленью и сыром по-турецки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления вкусных домашних булочек по-турецки подготавливаем необходимые продукты.

2. ШАГ 2

   

   Выливаем в мерную кружку двести миллилитров теплого молока, после чего добавляем в нее две столовые ложки сахара.

3. ШАГ 3

   

   Добавляем в кружку двадцать граммов живых дрожжей.

4. ШАГ 4

   

   Высыпаем в кружку одну полную столовую ложку муки.

5. ШАГ 5

   

   Перемешиваем все ингредиенты в кружке и отставляем ее в сторону на пятнадцать минут для активации дрожжей.

6. ШАГ 6

   

   Разбиваем в глубокую миску одно куриное яйцо.

7. ШАГ 7

   

   Добавляем в миску с яйцом одну чайную ложку соли.

8. ШАГ 8

   

   Перемешиваем куриное яйцо с солью.

9. ШАГ 9

   

   Выливаем в миску пятьдесят миллилитров растительного масла.

10. ШАГ 10

    

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске.

11. ШАГ 11

    

    Выливаем опару из кружки в общую миску и хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.

12. ШАГ 12

    

    Выкладываем в миску частями четыреста пятьдесят граммов предварительно просеянной муки.

13. ШАГ 13

    

    Тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске и замешиваем тесто.

14. ШАГ 14

    

    Тесто в миске собираем в комок руками, после чего выкладываем его на смазанную растительным маслом рабочую поверхность стола.

15. ШАГ 15

    

    Очень тщательно вымешиваем тесто руками.

16. ШАГ 16

    

    Тесто убираем в миску и прикрыв кухонным полотенцем ставим на один час в теплое место.

17. ШАГ 17

    

    По прошествии одного часа выкладываем тесто на смазанную растительным маслом рабочую поверхность стола.

18. ШАГ 18

    

    Хорошо обминаем тесто и формируем его в виде колбасы.

19. ШАГ 19

    

    Делим тесто на десять одинаковых частей.

20. ШАГ 20

    

    Из каждой части теста формируем колобки.

21. ШАГ 21

    

    Каждый колобок разминаем до тонкой лепешки овальной формы.

22. ШАГ 22

    

    Наносим на первые три лепешки тонким равномерным слоем размягченное сливочное масло.

23. ШАГ 23

    

    Плотно сворачиваем лепешки в рулеты.

24. ШАГ 24

    

    Рулеты слегка вытягиваем и скручиваем в своеобразную спираль.

25. ШАГ 25

    

    Придаем рулетам форму колечка и сцепляем их концы, после чего выкладываем на противень, который предварительно застилаем пекарской бумагой.

26. ШАГ 26

    

    На следующие три лепешки выкладываем равномерным слоем немного натертого на мелкой терке сыра твердых сортов.

27. ШАГ 27

    

    Плотно сворачиваем лепешки в рулеты, которые скручиваем и сцепляем аналогично первым булочкам, затем выкладываем их на противень.

28. ШАГ 28

    

    Таким же способом, как и остальные делаем булочки с зеленью, после чего выкладываем их на противень и ставим на двадцать минут на расстойку.

29. ШАГ 29

    

    По прошествии двадцати минут смазываем булочки взбитым куриным яйцом.

30. ШАГ 30

    

    Посыпаем булочки по вкусу кунжутом и отправляем противень в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на двадцать-двадцать пять минут.

31. ШАГ 31

    

    Приготовленные булочки достаем из духовки, даем им время остыть и выкладываем на тарелку.

32. ШАГ 32

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и чаепития!